Le Sofitel Le Scribe Paris Opéra dévoile pour la toute première fois sa propre Galette des rois à l'occasion de l'Epiphanie 2023. Elle est composée d'un feuilletage inversé, d'une frangipane onctueuse au lait d’amande maison et d'un concassé d’amandes berbères, Pour ajouter une touche de gourmandise, le sous-chef Antoine Bouchard a ajouté une fine couche de caramel et dans son centre, un florentin amandes-miel pour le croquant. À noter que le miel provient directement des ruches du Scribe.
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
