La Maison Dalloyau, fondée en 1682 et réputée pour son savoir-faire en pâtisserie et gastronomie, traverse une période critique. Début août 2024, le tribunal de commerce de Paris a placé cette institution historique en redressement judiciaire. La décision du tribunal découle de difficultés financières persistantes, malgré un passage sous procédure de sauvegarde en 2020. Dalloyau est désormais sous la supervision d'administrateurs judiciaires. Ceux-ci sont chargés de restructurer la dette de l'entreprise et de trouver des solutions viables pour son avenir. Les offres de reprise doivent être soumises avant le 12 septembre 2024.
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