La livraison de repas a de l'appétit

Un nombre croissant d'acteurs se positionne sur ce segment très prometteur.

Publié le 23 décembre 2015 à 15:45

En France, la livraison de repas s'est longtemps cantonnée à un trio historique. Dès 1998, le pionnier Allo Resto sert d'intermédiaire entre les consommateurs et les restaurants qui assurent eux-mêmes la livraison. Racheté en 2012 par le leader européen Just Eat, cet annuaire domine toujours le marché, avec 600 000 clients actifs et 4 000 établissements partenaires (sur les 7 000 qui livrent eux-mêmes). Chronoresto, devenu Pages Jaunes Resto en 2015, adopte un modèle comparable. Quant à Resto-In, fondé en 2005 et racheté en novembre dernier par La Poste, il se différencie à double titre : il intègre la distribution de plats et référence des enseignes plus haut de gamme.


Un univers concurrentiel

Aujourd'hui, le marché est en pleine ébullition, avec l'arrivée du belge TakeEatEasy en novembre 2014, de l'anglais Deliveroo en avril, puis de l'allemand Foodora en mai dernier. Ils se différencient avec la géolocalisation de leurs livreurs en temps réel, des délais réduits (30 minutes environ), une offre premium (adresses branchées…), et de vastes ambitions. Deliveroo a levé 179 M€ cette année et revendique, tout comme Foodora, 500 établissements en France. De son côté, Take Eat Easy cible les 750 restaurants d'ici la fin de l'année. Seul bémol : les montants des commissions auprès des enseignes sont élevés (autour de 25-30 %).

UberEats entend lui aussi croquer une part du gâteau, avec un positionnement atypique axé sur l'offre déjeuner. Présent dans les quartiers d'affaires de Paris depuis octobre, il propose chaque jour trois à quatre plats uniques, concoctés par autant de restaurants différents et livrés en moins de dix minutes.

Enfin, des acteurs alternatifs se sont lancés. C'est le cas de traiteurs dématérialisés comme FoodChéri et PopChef. Dans le sillage de l'américain Munchery, ils maîtrisent l'ensemble de la chaîne, de la production dans leur laboratoire à la livraison. Autres singularités : une offre simplifiée au maximum (deux plats, un ou deux desserts…), des prix accessibles (plat à moins de 10 €) et une livraison chronométrée (15 à 20 minutes).


Un mode de consommation dans l'air du temps

"La livraison est en train d'exploser. C'est l'avènement du click and eat", estime François Raynaud de Fitte, cofondateur de Popchef. Plusieurs facteurs peuvent expliquer cet engouement : la généralisation des smartphones facilite les commandes, la durée des déplacements entre lieu de travail et domicile réduit le temps libre, les Français cuisinent moins… Mais si la livraison aiguise autant les appétits, c'est que l'Hexagone est à la traîne, loin derrière les États-Unis ou la Grande-Bretagne. NPD Group a certes noté une progression de 4 % de la fréquentation en un an pour un segment qui pèse désormais 4,7 milliards d'euros. Cependant, les perspectives laissent rêveur. Selon Rocket Internet, le marché mondial devrait peser 90 milliards d'euros d'ici 2019.


Photo

Publié par Violaine BRISSART



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

1ère Femme/Valet de chambre

20 - COTI CHIAVARI

LAGNONU 5* recherche pour compléter son équipe une femme de chambre avec expérience obligatoire dans l'hôtellerie 5*. Nous attendons une personnes soignée, discrète, rapide et efficace. Le poste est logé et nourri. Salaire motivant. Envoi CV à lagnonu2a@gmail.com

Posté le 22 juin 2025

Chef de partie H/F

71 - CHAMPAGNAT

Offre d'emploi : Chef de Partie – Froid / Entrées (H/F) Camping familial – Saône-et-Loire (71), à 1h de Lyon Nous recherchons un(e) Chef de Partie spécialisé(e) dans le froid / entrées pour rejoindre notre brigade dynamique au sein d'un restaurant familial de type brasserie, situé dans un campi

Posté le 22 juin 2025

Plagiste H/F

20 - OLMETO

L'Hôtel MARINCA*****& SPA vous offre l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique, où l'échange de compétences, la convivialité et le souci du travail bien fait sont au cœur de nos valeurs. L'Hôtel propose 55 Chambres et Suites, toutes offrant une vue imprenable sur la mer. Le restaurant gastro

Posté le 22 juin 2025