En partenariat avec l'ESG (Ecole supérieure de gestion), L'atelier des chefs propose un MBA cuisine et entrepreneuriat : ouvrir un restaurant. Cette formation professionnelle est destinée aux personnes souhaitant effectuer une reconversion où qui comptent poursuivre leurs études. Il est donc possible d'intégrer le MBA après un Bachelor, sous condition d'avoir au moins 3 années d'expérience professionnelle. La formation dure 6 mois de juin à fin novembre ou de janvier à fin juin. Elle comprend 200 heures de cuisine afin de maîtriser les techniques culinaires adaptées à chaque concept de restauration et 250 heures de management afin d'acquérir les compétences nécessaires à la reprise ou la création d'un restaurant.
Commentaires
Dialoguez avec nos experts !
(Service réservé à nos abonnés : 3,90€/mois)
Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?
Un seul clic pour accéder à la suite :
