Jamais, depuis 1959, le concours de meilleur apprenti
salle et cuisine, organisé chaque année fin juin par l'Umih 28 et l'Association
des cuisiniers d'Eure-et-Loir, n'avait récompensé deux lauréats venant d'un
même établissement. C'est désormais chose faite avec Jade Ferron (cuisine)
et Hadrien Courteille (salle), tous deux apprentis au Tripot à Chartres,
restaurant géré par Maryline, Bruno
et Julien Levassort.
Pour cette édition 2016, présidée par Chantal Maudhuit, présidente de l'Umih 28, et Rudy Carnis, président de l'association des cuisiniers d'Eure-et-Loir, ont accueilli une vingtaine de jeunes en CAP au CFA de Chartres ou au Château des Vaux. Deux MOF siégeaient au jury, Joël Normand et Jacky Fréon. Jade Ferrons préparera, à la prochaine rentrée, un BP au CFA avant de partir en saison puis à l'étranger. Quant à Hadrien Courtille, 18 ans, il intégrera prochainement les rangs du Bergerac, le restaurant de Rudy Carnis.
Pour cette édition 2016, présidée par Chantal Maudhuit, présidente de l'Umih 28, et Rudy Carnis, président de l'association des cuisiniers d'Eure-et-Loir, ont accueilli une vingtaine de jeunes en CAP au CFA de Chartres ou au Château des Vaux. Deux MOF siégeaient au jury, Joël Normand et Jacky Fréon. Jade Ferrons préparera, à la prochaine rentrée, un BP au CFA avant de partir en saison puis à l'étranger. Quant à Hadrien Courtille, 18 ans, il intégrera prochainement les rangs du Bergerac, le restaurant de Rudy Carnis.
Publié par Jean-Jacques TALPIN
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