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Envie de jouer au cow-boy ? Direction le passage des Panoramas, à Paris. Lombem, restaurant spécialisé dans les viandes grillées, cache dans les salles voûtées de son sous-sol un speakeasy… et un taureau mécanique, pour les fans de rodéo.
La carte dévoile des cocktails aux notes fumées, baptisés avec humour : Western Spaghetti, Attention Taureau méchant, Mule de Moscou… Les alcools, en revanche, revendiquent leur origine tricolore, à l’instar du gin parisien Lord of Barbès ou du whisky lorrain Fin de partie de Benjamin Kuentz.
Publié par Violaine BRISSART
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