Le chef pâtissier du Four Seasons Hotel George V, Michaël Bartocetti, a créé une galette des rois en pâte de pain viennois feuilleté à la texture moelleuse et fondante. Elle est garnie d’une frangipane à la cannelle cassia, aux notes acidulées et piquantes et au parfum puissant et poivré, ses saveurs délicatement épicées redonneront vie aux souvenirs du pain d’épices.
galette #michaelbartocetti# FourSeasons
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