Le premier et beau livre du chef du George V (2 étoiles Michelin) a reçu, hier soir, au Lutétia à Paris, le 12ème prix Antonin Carême qui récompense le meilleur livre gastronomique de l'année, sous le patronage des Cuisiniers de France. "Eric Briffard le Cinq", paru aux Editions Glénat, rassemble les recettes d'Eric Briffard (plus d'une centaine), les textes de Chihiro Masui et les photos de Richard Haughton.
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