Le groupe Elior a signé avec la Fédération Nationale d'Agriculture Biologique (FNAB) et l'association Manger Bio Ici et Maintenant (MBIM), une « Démarche de Progrès » visant à développer une dynamique d'approvisionnement bio local en France. Après plus de 5 ans de collaboration, une évolution du volume d'achats de près de 50% et une accélération du référencement des plateformes de producteurs bio dont la majorité est fédérée au sein de MBIM, Elior souhaite aujourd'hui donner plus d'ampleur à sa politique d'approvisionnements de produits bio locaux en France. Engagé depuis 2001 dans la promotion de l'agriculture biologique, Elior propose aujourd'hui à ses restaurants plus de 2 600 références de produits bio et compte près de 11 000 producteurs locaux.
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