Par ailleurs, le dispositif a été élargi à de nouvelles filières au sein du groupe : chef gérant, assistant d'exploitation, employé qualifié de restauration, employé technique de restauration, cuisinier et gouvernante. Les collaborateurs volontaires ont bénéficié d'un accompagnement individuel d'Elior afin de constituer un dossier présentant les preuves de leur expérience professionnelle et de leurs compétences, mais aussi tout au long du parcours de validation. Dans les trois prochaines années, Elior souhaite doubler le nombre de bénéficiaires de l'ensemble des parcours qualifiants et élargir davantage le dispositif.

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