Le 23 novembre dernier a eu lieu dans les locaux du CFA Médéric (XVIIe) la finale du premier concours national organisé par Vitalrest, une entreprise de restauration et services hôteliers présente dans une centaine d'établissements de santé créée il y a onze ans. Cette entreprise de restauration collective fait la promotion de la restauration traditionnelle. Six binômes devaient réaliser en trois heures une entrée, un plat et un dessert à partir d'un panier commun. Chaque plat devait être accompagné de moulinets savoureux (déclinaison de mixés) pour témoigner du savoir-faire des concurrents au niveau de la réalisation des textures modifiées et de leur capacité à satisfaire les convives de tous âges.
Le jury, présidé par Bernard Leprince, MOF, était composé de Jean François Pottier, directeur associé du groupe SGMR Ouest, Jean-François Tostivint, chef de travaux CFA Médéric, Hassan Fannich, responsable achats Vitalrest, Catherine Vilain, directrice qualité et communication Vitalrest. Le binôme vainqueur de l'épreuve, David Deunier et Julien Marek, s'est vu remettre un chèque-cadeau pour un voyage d'un montant de 2 000 € ainsi qu'un panier offert par le groupe Pomona.
Le jury, présidé par Bernard Leprince, MOF, était composé de Jean François Pottier, directeur associé du groupe SGMR Ouest, Jean-François Tostivint, chef de travaux CFA Médéric, Hassan Fannich, responsable achats Vitalrest, Catherine Vilain, directrice qualité et communication Vitalrest. Le binôme vainqueur de l'épreuve, David Deunier et Julien Marek, s'est vu remettre un chèque-cadeau pour un voyage d'un montant de 2 000 € ainsi qu'un panier offert par le groupe Pomona.
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