Christian
Willer,
qui fut notamment chef exécutif de l'Hôtel Ermitage à La Baule (44) et chef de
l'Auberge des templiers (Les Bézards, 45) avant de diriger les cuisines de La
Palme d'or, le restaurant gastronomique de l'Hôtel Martinez (Cannes, 06) de
1985 à 2007, est décédé dans la nuit de dimanche à lundi à l'hôpital de
Mougins. Nommé Chevalier dans l'ordre de la Légion d'honneur en 2011, les insignes
lui avaient été remises par Bernard Brochand, député-maire de
Cannes, en présence de nombreuses personnalités de l'hôtellerie-restauration. L'occasion
de saluer une fois encore le grand professionnel et le chef de talent (2
étoiles Michelin dès 1995 obtenues à La Palme d'or) qui a contribué
à la renommée gastronomique de la ville de Cannes et de la Côte d'Azur. Le
Festival international de la gastronomie de Mougins lui avait rendu hommage en
le faisant invité d'honneur de sa deuxième édition. Il y était encore, au
milieu de ses confrères, en septembre dernier. L'Hôtellerie Restauration présente
ses plus sincères condoléances à sa famille et ses proches.
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