Il y en a eu pour tous les goûts dans la station de ski d'Auron, lors d'un événement organisé pour la première fois par les commerçants locaux et le Fonds d'intervention pour les services, l'artisanat et le commerce (Fisac) des stations du Mercantour. À l'invitation de Gérard Grech, gérant et directeur commercial de Gourmet Prestige - Le Delas Côte d'Azur, une sélection de chefs azuréens est venue savourer sa traditionnelle journée de détente Les Toqués font du ski. D'autres se sont prêtés à l'exercice du partage d'expériences. Hervé Busson, chef du grill de l'Eden Roc Cap d'Antibes (06) et le chef originaire du village Jean-François Issautier, Restaurant Issautier à Saint-Martin-du-Var (06), président de cette première édition gourmande, ont fait découvrir la belle et réconfortante cuisine de montagne, en démonstrations et concours.
De belles expériences
La gastronomie s'est elle aussi invitée à la table de cet événement avec la participation de chefs MOF étoilés. Les amateurs de bonne table ont ainsi pu découvrir la cuisine goûteuse et raffinée de Didier Aniès, Jacques Chibois, Philippe Jégo, Patrick Raingeard et Emmanuel Ruz dans les restaurants et sur les pistes de la station. Xavier Malandran, finaliste de MasterChef 2011, était aussi de la partie. Les desserts étaient signés par les pâtissiers de l'Apreca. "L'accueil est chaleureux et les gens authentiques. On a vécu de belles expériences humaines, avec les équipes de cuisine locales, avec les clients qui n'ont pas eu peur d'affronter les importantes chutes de neige pour venir nous voir. C'est sûr, on reviendra", ont décrété les chefs.
Publié par Anne SALLÉ
