Inspirés par les cuisines de l'hôtel, Christophe Michalak et son
équipe ont imaginé une bûche en forme de piano de cuisson : biscuit moelleux sur un croustillant gianduja, marmelade mandarine et mousse légère au chocolat
lactée aux notes de thé earl grey. Pour 6 à 8 personnes. Edition limitée. Prix : 125
euros TTC
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