Le Conseil d'administration de Bernard Loiseau SA, sous
la présidence de Dominique Loiseau,
a arrêté les comptes de l'année 2014. Il font apparaître un chiffre d'affaires
consolidé de 10.021 K€, contre 9.740 K€ en 2013, soit une augmentation de 2.9%
; un résultat opérationnel bénéficiaire de 49 K€ en 2014, contre un déficit de
-36 K€ en 2013; un résultat net consolidé bénéficiaire de 67 K€, contre 9 K€ en
2013. Côté projets : « Le changement du positionnement stratégique
des restaurants parisiens est maintenu, en relevant le niveau des prestations
pour obtenir une étoile au guide Michelin, distinction caractérisant Loiseau
des Vignes à Beaune et Loiseau des Ducs à Dijon. ». Sans oublier un
important projet d'agrandissement du spa initié en 2014 avec l'élaboration des
plans et du cahier des charges, et un permis de construire déposé en janvier
2015. Les travaux devraient commencer à la fin du 1er semestre 2015,
pour se terminer au plus tard au cours du deuxième semestre 2016. Il devrait
conforter l'attractivité du Relais Bernard Loiseau, qui deviendra également une
vraie destination « spa et bien-être », avec de nouvelles cibles de clientèle.
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