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Le Collectif de l’avenir, créé récemment à Marseille par une quinzaine de restaurateurs et des avocats, souhaite pouvoir évaluer l'impact d'un nouveau protocole sanitaire au sein de restaurants test afin de démontrer que la réouverture du secteur est faisable. Ce protocole a été établi par le professeur Eric Chabrières de l’IHU-Méditerranée.
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Publié par Sylvie SOUBES
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