A lire : Sciences appliquées CAP version élèves aux éditons BPI

Publié le 20 juillet 2012 à 14:17
Jean-François Augez Sartral, professeur certifié de l'Education Nationale, présente un ouvrage de sciences appliquées pour les élèves en CAP restaurant, cuisine et services-hôteliers, formation en alternance. Les thèmes abordés concernent l'alimentation, l'hygiène professionnelle et les équipements. La version professeur a été présentée précédemment sur le site Internet du journal.

Sciences appliquées CAP version élève
Auteur : Jean-François Augez Sartral
Editions : BPI
Prix : 16,50 euros
Formation

Ajouter aux favoris Supprimer des favoris Commenter Partager

Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles



Vidéos-Podcasts
Voir plus de vidéos - podcasts

Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Commis de cuisine H/F

13 - MARSEILLE 07

Situé à Marseille, Le Petit Nice PASSEDAT, appartient au Chef Gérald PASSEDAT. L'établissement possède un restaurant gastronomique 3 étoiles au guide Michelin , un restaurant bistronomique 'le 1917' et un hôtel 5 étoiles de 17 chambres référencé Relais & Châteaux. Situé au bord de la mer, le lieu of

Posté le 30 avril 2024

Chef de cuisine H/F

83 - BORMES LES MIMOSAS

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant, nous recherchons notre futur chef de cuisine (h/f). Vos missions seront de gérer le bon fonctionnement de la cuisine, gérer les approvisionnements et marges. Diriger une équipe de 4 personnes. une expérience similaire est nécessaire.

Posté le 30 avril 2024

Cuisinier H/F

17 - ST TROJAN LES BAINS

URGENT!Restaurant traditionnel(fruits de mer,poissons)situé à Île d Oleron recherche pour la saison CUISINIER H/F,Cdd du 06.05.2024 au 30.09.2024 ,expérience requise minimum 10 ans , 2.500-3.000 net/mois,logé-nourri.Contact 0603500766

Posté le 30 avril 2024
Voir toutes les offres d'emploi