Après un rappel de la recette de base de la pâte à choux, Christophe Felder propose 40 versions de petits choux avec les choux sucrés classiques avec leChoux Brest, les choux sucrés contemporains avec le choconoix et le capuccino et enfin la version salée avec les gougères comme celle au jambon et à la coriandre.
Mes p'tits choux de Christophe Felder Photographies & Stylisme : Caterine Madani Editions : La Martinière Prix : 10 euros
Mes p'tits choux de Christophe Felder Photographies & Stylisme : Caterine Madani Editions : La Martinière Prix : 10 euros
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