Sylvia Gabet, auteure de livres de cuisine, propose dans cet ouvrage un tour de France des régions en choisissant 200 produits et recettes de la France gourmande. Dans cet inventaire, elle raconte l'histoire du produit assorti d'une anecdote et de conseils de préparation. Un plateau régional de fromages AOC est regroupé en fin de chaque région. Elle présente par exemple le citron de Menton, la noix du Périgord, les haricots coco de Paimpol, le potiron d'Etampes, la volaille de Bresse, la clémentine de Corse et l'ananas Victoria. Et propose en termes de recettes la Croûte aux morilles et foies de Georges Blanc, le Kouign-amann, en passant par la Tarte au sucre du Nord.
Made in France de Sylvia Gabet
Editions de La Martinière
Prix : 25 euros
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