Dans les palaces et hôtels prestigieux, des bars d'exception et des bartenders talentueux créent des cocktails remarquables, incluant certaines des recettes les plus légendaires au monde. Le livre Cocktails de palaces et d’hôtels de légende, écrit par Baptiste Bochet et Fabien Humbert et publié aux Éditions Hachette Vins, plonge dans cet univers captivant en présentant l'histoire de 40 établissements de luxe à travers le monde, tels que le Ritz, l’Hôtel de Crillon, le Plaza et les Four Seasons. Ce livre révèle les secrets des cocktails emblématiques de chaque lieu à travers des interviews exclusives avec les chefs barmans, qui partagent leurs inspirations, techniques et recettes phares. Grâce aux explications détaillées et aux recettes revisitées de Baptiste Bochet, il est possible de recréer chez soi l'expérience sophistiquée des cocktails de palace.
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