Dans cet ouvrage, Emilie Perrin commence par indiquer les ingrédients et le matériel nécessaires à la réalisation des biscuits et petits gâteaux avant de rappeler les techniques de base de pâte et de glaçage. L'auteur présente ainsi une sélection de 80 recettes classées entre les grands classiques, les biscuits de notre enfance, les sablés & biscuits pour les fêtes, les cupcakes, muffins & cookies, et les scones, shortbreads & whoopies proposant par exemple des Cigarettes russes, des Cupcakes framboises-rhubarbe, ou encore des Barres de céréales chocolat-orange.
Biscuits et petits gâteaux d'Emilie Perrin
Collection Fait maison
Edition : Hachette pratique
Prix : 9.95 euros
Biscuits et petits gâteaux d'Emilie Perrin
Collection Fait maison
Edition : Hachette pratique
Prix : 9.95 euros
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