Pour la troisième année consécutive, Laurent Tanguy, chef
Euro-Toques du restaurant l'Armor à Douarnenez, lance le Concours Culinaire
Thalasso.com. Le concours, qui a vu le jour en 2011, s'adresse aux professionnels
de la restauration de plus de 21 ans, aux étudiants en formation des métiers de
bouche de moins de 21 ans et aux candidats amateurs de plus de 18 ans. Le
candidat devra réaliser une entrée, un plat et un dessert pour 2 personnes et
sera jugé par les plus grands chefs de la région Bretagne. Bien évidemment, les
produits Bretons seront obligatoirement mis à l'honneur dans les recettes,
notamment : Un produit de la Mer pour
l'entrée, le filet mignon de porc, la poitrine de porc et la pomme de terre Princesse
Amandine pour le plat, le beurre de baratte breton comme matière grasse et la
farine de blé noir. Inscription jusqu'au 30 avril 2016. La finale aura lieu le 20 juillet à Douarnenez.
http://www.eurotoques-france.fr/
http://www.eurotoques-france.fr/
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