×

L'Hôtellerie Restauration et ses partenaires utilisent des «cookies» pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité du site, améliorer votre expérience, personnaliser des contenus et publicités en fonction de votre navigation et de votre profil, réaliser des statistiques et mesures d'audiences afin d’évaluer la performance des contenus et publicités, et partager des contenus sur les réseaux sociaux.

Certains de ces cookies sont soumis à votre consentement. Vous pouvez exprimer votre choix de manière globale, ou paramétrer vos préférences par finalité de cookies. Vous pouvez modifier ces choix à tout moment par le lien en bas page.

Accédez à notre politique cookies en cliquant ici


Paramétrer les cookies


Journal L'Hôtellerie Restauration
Informations et annonces pour votre métier

Le journal

Actualités

Classer par : Date | Rubrique | Région
Dominique Métayer (U2P) : "L'avenir, c'est nos jeunes"

Dominique Métayer (U2P) : "L'avenir, c'est nos jeunes"

À l'occasion des rencontres annuelles de l'Union des entreprises de proximité, le président, Dominique Métayer, a rappelé à quel point les entreprises artisanales, commerciales et libérales avaient su s'adapter pour faire face à la crise. Et si les chiffres d'une relance sont bien là, le niveau 2019 n'est pas encore atteint. Emmanuel Macron... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 16 septembre 2021 19:09
TheFork prolonge la campagne "La France au Resto"

TheFork prolonge la campagne "La France au Resto"

En juillet dernier, TheFork lançait la campagne "La France au Resto". « Un événement sans précédent visant à soutenir le... [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 16 septembre 2021 18:17
Christophe Thiriet élu président de l'Umih Moselle

Christophe Thiriet élu président de l'Umih Moselle

L'assemblée générale de l'UMIH Moselle, qui vient de se dérouler à Metz, a changé de président. [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 16 septembre 2021 17:50
Les 4 services digitaux incontournables dans l'hôtellerie

Les 4 services digitaux incontournables dans l'hôtellerie

La crise sanitaire a accéléré la digitalisation des métiers del'hôtellerie-restauration. Le webinaire "Le numérique devenu incontournable en hôtellerie", animé par les représentants de TastyCloud, Overfull, Passman et YouBoox a souligné les indispensables que les hôteliers doivent intégrer pour améliorer l'expérience client dans leurs hôtels. [+] Lire la suite

Équipements et nouvelles technologies - jeudi 16 septembre 2021 16:34
Formation : les obligations de l'employeur

Formation : les obligations de l'employeur

Obligations de formation L'employeur a des obligations en matière de formation professionnelle : - l'adaptation des salariés au poste de... [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 16 septembre 2021 14:05
Six Senses Hotels Resorts Spas déleste ses clients de leurs bagages

Six Senses Hotels Resorts Spas déleste ses clients de leurs bagages

La marque d'hôtels de luxe propose désormais de récupérer les bagages des clients à leur domicile, travail ou autre lieu choisi, pour les acheminer directement jusqu'à l'hôtel Six Senses choisi. [+] Lire la suite

Hôtellerie - jeudi 16 septembre 2021 12:05
Lauryvan, pôle d'excellence du vin

Lauryvan, pôle d'excellence du vin

Lauréat du trophée de la meilleure carte de vins, le restaurant de Laurent Breuil capitalise sur sa cave, sans pour autant négliger l'assiette. [+] Lire la suite

Restauration - jeudi 16 septembre 2021 10:05
Fonds de solidarité : le formulaire au titre du mois d'août est disponible

Fonds de solidarité : le formulaire au titre du mois d'août est disponible

Le formulaire pour accéder au fonds de solidarité au titre du mois d'août est désormais disponible sur . Les demandes sont à déposer avant... [+] Lire la suite

Juridique et social - jeudi 16 septembre 2021 09:49
L'inflation fait monter le SMIC

L'inflation fait monter le SMIC

Elisabeth Borne, ministre du Travail, de l'Emploi et de l'Insertion, a réuni hier les membres du groupe d'experts sur le SMIC afin d'échanger... [+] Lire la suite

Vie professionnelle - jeudi 16 septembre 2021 09:41
Maison Martin, le piment 100 % français

Maison Martin, le piment 100 % français

[Communiqué] "Une team soudée par le piquant et le piment 100 % français'". C'est ce qui motive les trois fondateurs - et cousins - de Maison Martin : Anna,... [+] Lire la suite

Produits et boissons - jeudi 16 septembre 2021 09:05
Journée d'intégration à l'école hôtelière Louis Martin Bret

Journée d'intégration à l'école hôtelière Louis Martin Bret

Les élèves devaient résoudre différentes énigmes pour évoluer au sein de la ville de Manosque [+] Lire la suite

Formation - Écoles - jeudi 16 septembre 2021 05:55
Pass sanitaire : baisse de 34% de la fréquentation pour deux tiers des restaurants

Pass sanitaire : baisse de 34% de la fréquentation pour deux tiers des restaurants

C'est le constat tiré par l'Association Française des Maîtres Restaurateurs grâce à un sondage réalisé le 2 septembre. L'application du Pass Sanitaire le 9 août dernier a bel et bien entraîné une chute de la fréquentation pour la grande majorité des professionnels. [+] Lire la suite

Restauration - mercredi 15 septembre 2021 17:26
Vente de l'hôtel Ibis Styles Marseille Aéroport

Vente de l'hôtel Ibis Styles Marseille Aéroport

La société Somnoo, accompagnée par le fonds d'investissement Eternam, a repris l'hôtel Ibis Styles Marseille Provence Aéroport,... [+] Lire la suite

Fonds de commerce - mercredi 15 septembre 2021 17:15
Hygiène : Les règles à respecter pour proposer des abats

Hygiène : Les règles à respecter pour proposer des abats

Foie, rognons, cervelle et autres abats n'ont pas toujours une image positive auprès de la clientèle, notamment auprès des plus jeunes. Pourtant, ils sont... [+] Lire la suite

Hygiène - mercredi 15 septembre 2021 17:05
Fonds de solidarité pour le mois de septembre

Fonds de solidarité pour le mois de septembre

Un décret du 14 septembre adapte le fonds de solidarité pour les pertes du mois de septembre pour accompagner les entreprises les plus touchées par la crise... [+] Lire la suite

Juridique et social - mercredi 15 septembre 2021 16:49
  Vidéos   -  Podcasts
Hôteliers indépendants, le groupe Logis Hôtels sengage auprès de vous
Lessentiel de lactualité de la semaine du 6 au 10 septembre 2021 Lessentiel de lactualité de la semaine du 6 au 10 septembre 2021
Talents : Régis Marcon, un chef inspiran Talents : Régis Marcon, un chef inspiran
Voir toutes nos vidéos Voir toutes nos vidéos & podcasts
Journal & Magazine
SOS Experts
Une question > Une réponse
Spa : check-list pour ouvrir
par Perrine Edelman
Services
  Vidéos - Podcasts
Voir toutes nos vidéos & podcasts
  Articles les plus lus

Alain Ducasse version XVIIIème siècle à Versailles

Mémoires d'hôtelier : quand un directeur d'hôtel dénonce ses mauvais coucheurs

L'info de la semaine en bref

#travaildissimulé : Christophe Leroy condamné à 2 ans de prison avec sursis

Pass sanitaire : baisse de 34% de la fréquentation pour deux tiers des restaurants

  Derniers commentaires

Fonds de solidarité : le formulaire au titre du mois d'août est disponible

Comment proposer du gibier sur sa carte

Groupe Logis Hôtels : Votre succès est notre succès

#Coronavirus : On peut cumuler le chômage partiel et un autre emploi

Personnaliser l'accueil, une tendance de fond selon Emmanuelle et Bruno Epailly

  Dernières questions sur SOS Experts

augmentation du fond

Fonds de solidarité août : ayant dû fermer ce mois car beaucoup de CP à prendre, y aura-t-on droit ?

Pass sanitaire : qu'en est-il du personnel de cuisine, de réception et des femmes de chambre ?

Changement brutal des conditions de travail : l'employeur en a-t-il le droit ?

Démission