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| Le journal des Restaurants Hôtels Cafés : actualité, emploi, fonds de commerce |
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| Le droit à congés payés doit s'exercer en nature vendredi 17 mai 2013 11:48 Peut-on indemniser financièrement des congés payés non pris par un employé, ce dernier préférant qu'ils lui soient payés afin d'avoir plus de liquidités ? Lire la suite |
| Quelle est la durée d'ouverture de la réception dans un hôtel 3 étoiles ? vendredi 17 mai 2013 09:15 Dans un hôtel 3 étoiles, la réception doit-elle rester ouverte toute la nuit ? Lire la suite |
| Comment utiliser la grille de classification des salaires ? mercredi 15 mai 2013 09:10 J'ai fait passer une annonce pour un poste d'employé d'hôtel-réceptionniste. Une jeune femme a postulé, mais elle a une qualification au-dessus de... Lire la suite |
| Ne confondez pas contrat d'extra et contrat à temps partiel mardi 14 mai 2013 14:50 Quelle est la différence entre un contra extra et un temps partiel ? Lire la suite |
| Comment gérer les jours fériés de mai lundi 6 mai 2013 14:07 Si le 1er Mai obéit à un régime particulier fixé par le code du travail, les autres jours fériés sont réglementés par la convention collective, qui... Lire la suite |
| Peut-on accueillir un mineur en stage d'observation dans un débit de boissons ? jeudi 2 mai 2013 11:11 Nous recevons des demandes de stage niveau 3e (voire 4e) pour connaissance de l'entreprise. Pouvons-nous les mettre en binôme avec des serveurs ou des... Lire la suite |
| Vous devez vérifier le titre de séjour avant l'embauche d'une personne étrangère lundi 29 avril 2013 09:17 Quelle est la procédure à suivre pour les personnes de nationalité étrangère se présentant au poste de femme de chambre, afin d'être en conformité avec la loi ? Lire la suite |
| Conditions et modalités du contrat de génération mercredi 24 avril 2013 09:16 Le contrat de génération est un dispositif visant à créer des binômes de salariés jeune-senior afin de favoriser l'embauche des premiers, tout en maintenant... Lire la suite |
| La publicité pour les boissons alcooliques dans les débits de boissons lundi 22 avril 2013 13:46 La publicité pour les alcools est très réglementée par le code de la santé publique, mais est-elle interdite sur les façades d'un bar ou en terrasse ? Lire la suite |
| Seule une exploitation réelle peut éviter la péremption de la licence lundi 22 avril 2013 11:09 Si j'ouvre mon bar pendant plusieurs jours, cela suffit-il pour éviter de perdre la licence qui n'a pas été exploitée en raison de travaux ? Gérard Lire la suite |
| Quelle réglementation pour le droit de bouchon ? mercredi 17 avril 2013 15:50 Lorsque l'hôtelier facture un droit de bouchon pour des bouteilles apportées par un client, a-t-il une obligation légale d'afficher quelque part... Lire la suite |
| Loger son personnel saisonnier : les règles à respecter mardi 16 avril 2013 11:22 Aucune obligation légale ou conventionnelle n'impose de loger les salariés saisonniers. Pourtant, la fourniture du logement par l'employeur constitue... Lire la suite |
| Il faut défendre et promouvoir les maîtres restaurateurs mercredi 10 avril 2013 18:45 Le Collège culinaire de France composé de quinze grands chefs autour d'Alain Ducasse et Joël Robuchon, estimant que le titre... Lire la suite |
| Indice du coût de la construction du 4ème trimestre 2012 mercredi 10 avril 2013 10:23 L'indice du coût de la construction (ICC) du 3ème trimestre 2012 a été publié par l'Insee le 4 janvier 2013. Il s'établit à 1 639... Lire la suite |
| Vous pouvez encore bénéficier du crédit d'impôt Maître restaurateur mardi 9 avril 2013 12:04 La loi de finances rectificative pour 2012 prolonge ce dispositif pour les professionnels qui obtiendront leur titre au plus tard le 31 décembre 2013. Lire la suite |
| La mention 'L'abus d'alcool est dangereux pour la santé' n'est pas obligatoire sur les cartes lundi 8 avril 2013 15:23 Est-il obligatoire d'apposer la mention 'L'abus d'alcool est dangereux pour la santé' sur les cartes du restaurant ainsi que sur notre site internet,... Lire la suite |
| Quel est le taux horaire minimum de salaire ? lundi 8 avril 2013 14:33 Quel est le taux horaire minimum dans la profession des HCR : 9,43 € ou 9,52 € ? Un salarié m'a montré l'un de vos articles mentionnant l'avenant n°16... Lire la suite |
| Quelles sont les caractéristiques techniques du local fumeurs ? lundi 8 avril 2013 14:29 Pouvez-vous nous préciser quelles sont les caractéristiques auxquelles doit répondre le local fumeur dans les restaurants ? Lire la suite |
| Travail et paiement du lundi de Pâques pour les apprentis jeudi 4 avril 2013 14:38 Pour connaître quels sont les droits d'un apprenti en matière de jours fériés, il faut d'abord distinguer s'il s'agit d'un jeune majeur ou d'un mineur. Lire la suite |
| Fermeture de l'entreprise pendant les jours fériés jeudi 28 mars 2013 15:45 Sachez que vous avez droit à ce jour férié qui doit vous être payé, car vous bénéficiez déjà de cinq mois d'ancienneté. En effet, l'article L.3133-3... Lire la suite |
| Comment mentionner la TVA dans le cadre d'une formule avec vin ? lundi 25 mars 2013 13:42 J'ai mis en place, pour le déjeuner, une formule entrée + plat + boisson ou plat + dessert + boisson à 11 € TTC. La boisson est au choix... Lire la suite |
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