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vendredi 12 mars 2010

Pour Jean-Louis Bayol (Logis 13), “tout se joue sur internet” vendredi 12 mars 2010 17:27
Le président des Logis Bouches-du-Rhône et Paca prévient : pour recruter de nouveaux adhérents, de réservations le site de la Fédération... Lire la suite

Worldhotels veut renforcer son image en France vendredi 12 mars 2010 17:01
Présent à Berlin au 13e forum HIF, le groupement a profité de l'occasion de montrer sa force en tant que réseau d’hôtels indépendants... Lire la suite

Christine Pujol refuse toujours de sortir des locaux de l'Umih vendredi 12 mars 2010 16:23
Pas de changement rue d'Anjou, malgré les tentatives de Dany Deleval, vice-présidente de l'Umih pour ramener Christine Pujol à la raison.... Lire la suite

Saveurs Bio : un état d'esprit vendredi 12 mars 2010 15:50
Après avoir été précurseur il y a douze ans, le restaurant est aujourd’hui dans l’air du temps... Lire la suite

Coup d'œil et de fourchette : Le chariot de desserts revient par la grande porte vendredi 12 mars 2010 15:21
Un temps disparu des restaurants, de plus en plus de chefs remettent au goût du jour le chariot sur lequel trônent d’alléchantes.. Lire la suite

Foods & Goods, le rendez-vous du snacking vendredi 12 mars 2010 14:52
Première expérience pour le salon Foods & Goods, créer un espace transversal aux salons alimentaires déjà existants que sont les MDD,... Lire la suite

Darégal investit 12 millions d’euros dans une nouvelle usine en Espagne vendredi 12 mars 2010 14:22
Précurseur et leader sur son marché, Darégal cultive, transforme et commercialise ses produits. Ce succès a amené la société à devenir le... Lire la suite

Marc Veyrat veut créer un fast-food bio à Nice vendredi 12 mars 2010 12:45
D’Annecy à Nice, il n’y a, pour Marc Veyrat, qu’un pas de “cuisine vraie”. Une manière de refaire l’histoire et de rappeler que le comté niçois... Lire la suite

De nouvelles ambitions pour la Maison Rollet Pradier vendredi 12 mars 2010 12:21
Sous l’impulsion de Gaël Taiëb, nouveau propriétaire, la maison de pâtisserie-traiteur se donne, pour son 150e anniversaire, "les moyens des... Lire la suite

Terrine de pommes caramélisées à la Normande Davigel vendredi 12 mars 2010 12:19
Une généreuse crème aux oeufs, des quartiers de pommes et des biscuits cuillère. Le tout est monté en couche régulière, nappé de caramel.... Lire la suite

"Débats constructifs" pour Régis Marcon à Nice vendredi 12 mars 2010 12:09
Après Marseille et avant Limoges, il s’est arrêté à Nice pour des débats très porteurs dans cette région première pourvoyeuse d’emplois... Lire la suite

Philippe Leboeuf nommé directeur général du Mandarin Oriental Paris vendredi 12 mars 2010 11:29
Le groupe Mandarin Oriental vient d’annoncer la nomination de Philippe Lebœuf comme directeur général du Mandarin Oriental, Paris, dont... Lire la suite

Prorestel, un salon au développement durable vendredi 12 mars 2010 11:20
À Saint-Malo du 21 au 23 mars prochain, Prorestel s’affiche comme un salon d’affaires, de proximité, convivial et toujours plus tourné vers le... Lire la suite

Micro-ondes vendredi 12 mars 2010 10:56
Qu’est-ce qu’un four micro-ondes ?Un four à micro-ondes est une cage métallique à l’intérieur de laquelle on génère des micro-ondes,... Lire la suite

La Rue Le Bec reçoit la Palme d’or de la restauration 2010 vendredi 12 mars 2010 10:43
Ce lieu étonnant avec ses restaurants, sa boulangerie, ses kiosques à fleurs et à journaux, ouvert à Lyon dans l’ancien entrepôt des Salins du Midi... Lire la suite

L’hôtellerie d’Ille-et-Vilaine dresse son bilan pour 2009 vendredi 12 mars 2010 10:39
] Le département breton a connu une année difficile, marquée par une baisse de 3,9 % des nuitées et de 2,2 points de taux d’occupation. Lire la suite

La Bastide du Calalou, hôtel durable pilote vendredi 12 mars 2010 10:30
Quinze ans d'efforts ont été nécessaires à la famille Vandevyver pour mener à bien la restauration des 2 400 m2 de son établissement. Sa démarche... Lire la suite

Les blancs en neige de Yoplait Restauration vendredi 12 mars 2010 10:18
Une mise en œuvre simple et rapide : démoulez, tranchez, servez… Les blancs en neige Yoplait sont présentés en barquette (10 à 12... Lire la suite

Papillote cristal de poissons et légumes du soleil Davigel vendredi 12 mars 2010 09:56
Une papillote en film cristal contenant une portion de merlu blanc dégraissé sans arête et une portion de saumon atlantique crues cuisinées... Lire la suite

KebaBox®, une nouvelle façon de manger du kebab vendredi 12 mars 2010 09:48
Frais, facile à manger, le KebaBox® est un produit pratique à emporter qui plaira aux consommateurs. Une bonne idée pour tous les... Lire la suite

jeudi 11 mars 2010

Un 13e Hotel Investment Forum en demi-teinte jeudi 11 mars 2010 17:30
Le congrès berlinois est le principal lieu de rencontre des développeurs, opérateurs et groupes hôteliers du monde... Lire la suite

Meubles froids jeudi 11 mars 2010 17:18
Qu’est-ce qu’un meuble froid ?Ce sont des cellules de différentes capacités de 400 à 1 000 litres suivant les besoins. Dans les... Lire la suite

La Brasserie du stade toulousain en première ligne jeudi 11 mars 2010 17:15
Propriété du club de rugby, elle est devenue une adresse incontournable et célèbre cette année son dixième anniversaire. Lire la suite

Sofitel Vieux Port : bienvenue au club (culturel) jeudi 11 mars 2010 17:02
L’établissement 5 étoiles s’ancre un peu plus dans le tissu de la cité phocéenne. Il crée le Club Sofitel Marseille Culture. Au programme... Lire la suite

Le Pirate revisite sa carte jeudi 11 mars 2010 16:56
À la faveur de stages auprès de chefs étoilés, les propriétaires de ce restaurant portuaire améliorent leur offre. Lire la suite

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