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Actualités
classées par   Date | Rubrique | Région

mercredi 24 août 2016
Un salarié peut il travailler six jours par semaine ?
Juridique et social  mercredi 24 août 2016 16:49
"Je suis gouvernante dans un hôtel 4 étoiles, en CDI sur la base de 39 heures par semaine, mais avec une seule journée de repos...  Lire la suite
Le Barboteur, nouvelle adresse pour la bière artisanale à Toulouse
Café - Bar - Discothèque  mercredi 24 août 2016 15:48
La bière trop populaire ? Pas du tout. Brieuc Laustriat et Florent Petibon viennent d'ouvrir leur micro-brasserie pour faire découvrir cet univers ...  Lire la suite
 
David Anderson vient d'être nommé CEO de Sun Limited
Hôtellerie  mercredi 24 août 2016 15:28
David Anderson est le nouveau CEO de Sun Limited, entreprise mauricienne qui détient le groupe hôtelier Sun Resorts. Nommé depuis février...  Lire la suite
 
Smic à jour au 1er août 2016
Juridique et social  mercredi 24 août 2016 15:12
Taux du minimum conventionnel : 9,77 € Taux du minimum garanti (MG) : 3,52 €, soit la valeur d'un repas  Lire la suite
Instagram déploie (enfin) les comptes pros
Équipements et nouvelles technologies  mercredi 24 août 2016 14:25
Le réseau social de partage de photos Instagram déploie les comptes professionnels. Alors comment convertir son profil...  Lire la suite
 
Votre établissement cache-t-il des Pokémons ? - Édito du journal du 25 août
Vie professionnelle  mercredi 24 août 2016 12:08
Avez-vous repéré dans la rue des petits groupes de personnes en train de tapoter énergiquement sur leurs smartphones...  Lire la suite
Mamo, l'Italien des stars, s'établit à Paris
Restauration Pizza  mercredi 24 août 2016 11:50
L'établissement ouvert en juin dans la capitale, est le troisième du nom après l'institution créée il y a vingt-cinq ans à Antibes...  Lire la suite
 
Rentrée 2016 : Michel Lugnier fait le point sur les réformes en cours
Formation - Écoles  mercredi 24 août 2016 11:49
Entre la nouvelle série Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration (STHR) et la refonte des CAP, l'inspecteur général de l'Éducation...  Lire la suite
 
Charles Weyland : "Nous ne voulons pas d'un personnel formaté"
Restauration  mercredi 24 août 2016 11:15
Le trentenaire a pris les commandes de la salle du restaurant Kei à Paris où il insuffle son style, "mélange de convivialité, de simplicité et de rigueur".  Lire la suite
 
Nomination d'Amaury Lougnon à la tête de la direction commerciale d'ePack Hygiene
Équipements et nouvelles technologies  mercredi 24 août 2016 11:12
Avec plus de quinze ans de Management commercial en services B to bB, dont le lancement en France d'un 'business from scratch'...  Lire la suite
 

mardi 23 août 2016
 Christophe Schmitt vise l'étoile à L'Almandin
Restauration  mardi 23 août 2016 17:14
Le nouveau chef du restaurant gastronomique de l'Hôtel de la Lagune a été recruté avec l'ambition d'égaler Jean-Paul Hartmann, distingué par Michelin...  Lire la suite
 
Qu'est-ce que le temps de travail effectif
Juridique et social  mardi 23 août 2016 16:39
L'article L 3121-1 du code de travail définit ce temps comme une période pendant laquelle le salarié doit se conformer aux directives de...  Lire la suite
L'hôtel de la Poste grandit en taille et en notoriété
Hôtellerie  mardi 23 août 2016 16:06
Après l'étoile en 2012, c'est l'affiliation Relais & Châteaux qui vient d'être décrochée pour cet établissement de Charolles, repris...  Lire la suite
 
Un million de touristes en moins à Paris et en Île-de-France au premier semestre
Conjoncture  mardi 23 août 2016 15:14
Les professionnels du tourisme ont perdu près de 750 M€ de chiffre d'affaires en raison de la baisse du nombre de visiteurs, a alerté le comité...  Lire la suite
 
Google insère désormais les critiques gastronomiques dans ses résultats de restaurants
Équipements et nouvelles technologies  mardi 23 août 2016 12:33
Les avis du guide Michelin, du Gault&Millau et d'autres professionnels rejoindront ceux déposés sur Google. Une décision qui ne satisfait guère Tripadvisor ...  Lire la suite
 
Un déménagement surprise pour Akrame Benallal
Restauration  mardi 23 août 2016 10:46
Le 1er mai dernier, le chef 2 étoiles de la rue Lauriston fermait son restaurant avec l'intention de faire des travaux.  Lire la suite
 
Choc'October : Christophe Adam et le Stade Français contre le rétinoblastome
Restauration  mardi 23 août 2016 05:24
Le pâtissier Christophe Adam et 5 rugbymen se sont donné rendez-vous sur la pelouse du Stade Français. L'occasion pour le chef de...  Lire la suite
 

lundi 22 août 2016
Les jolis bains de Déli Bo
Restauration  lundi 22 août 2016 16:45
Ouverte cet été, l'unique plage privée de Villefranche-sur-Mer est gourmande et éco-responsable.  Lire la suite
 
Au Tahiti plage, dépaysement garanti sur les bords de l'Allier
Café - Bar - Discothèque  lundi 22 août 2016 14:22
Chaque année, les résidents guettent la réouverture du snack-bar aux premiers signes du printemps, impatients de retrouver l'équipe...  Lire la suite
 
La meilleure boulangerie de France – saison 4 avec Norbert Tarayre
Restauration  lundi 22 août 2016 14:16
La meilleure boulangerie de France reprend ce lundi 22 août à 17 h 30 sur M6. Avec Bruno Cormerais, MOF Boulanger, le chef Norbert...  Lire la suite
 
Les terribles défis du chef Carlos Marsal pour aider les enfants autistes ou malades
Vie professionnelle  lundi 22 août 2016 11:47
Parti le 2 août pour la Russie, le chef Carlos Marsal s'est donné pour objectif d'atteindre le sommet du Pic Lénine...  Lire la suite
 
Un nouveau chef chez Umami Matcha Café
Restauration  lundi 22 août 2016 10:39
Le Coffee shop entièrement dédié au thé Matcha accueille son nouveau chef, Arnaud Lemesnager. Pâtissier de formation, il s'est formé...  Lire la suite
 
Décès de Jean-Philippe Leboeuf
Restauration  lundi 22 août 2016 10:29
Jean-Philippe Leboeuf était  originaire de Dax. Il avait fait son apprentissage dans sa région des Landes,  au Relais de la...  Lire la suite
 
Burger King en campagne
Restauration Snacking  lundi 22 août 2016 10:23
À l'occasion de son nouveau film TV, Burger King communique sur la cuisson de ses viandes à la flamme en faisant remonter son...  Lire la suite
 
Le château Hochberg, dernière création Lalique
Restauration  lundi 22 août 2016 10:23
Un an après la Villa René Lalique, Silvio Denz a ouvert le 12 août un nouvel établissement qui comprend un hôtel de 15 chambres et suites...  Lire la suite
 



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