Questions - Réponses

Sélection par catégories :

Sélection par catégories

booking : comment faire ?

bonjour, je me permets de me tourner vers vous car je ne sais plus quoi faire. j'ai repris mon établissement au 1er mars dernier et booking m'a débité la commission du mois de février sur mon compte alors qu'elle appartenait à l'ancien propriétaire comme ils ne me remboursaient pas, j'ai fais opposition sur la commission du mois d'avril et ils m'ont bloqués sur le site. j'ai donc été obligé de payer pour pouvoir réapparaitre au niveau des clients depuis ce jour, toujours pas de remboursement voici les mails Bonjour Vous m'avez débité au mois de mars un montant de 331.00euros correspondant à la commission de février. Hors j'ai repris l'hôtel au 1er mars et c'est à l'ancien propriétaire qui vous deviez débiter cette somme J'avais donc contacté votre service comptabilité leur expliquant le problème Suite à cela, la personne m'a certifiée qu?elle ne débiterais pas mon compte pour régulariser la situation Hors, non seulement vous avez débité mon compte de 296.31 correspondant aux commissions du mois d'avril, mais aussi vous m?avez débité 96.05euros en plus correspondant aux commissions du mois de mars Je veux bien payé mais si mes calculs sont bons, ça fait uniquement 331 € - 96.05€ = 234.95€ que vous m'avez débité 296.31€ c'est la somme que je vous dois Donc 296.31-234.95 = il me reste à vous régler 61.36 € Vous n'avez qu?à vous mettre en relation avec les anciens propriétaires de l'hôtel pour vous faire rembourser les 331€ Ce n'est quand mm pas à moi de payer vos erreurs. Mon compte en bancaire n?est pas un self-service Faites votre travail correctement n'ayant pas de nouvelle, j'ai relancé HASNA de BOOKING = Vous m'aviez indique que j'aurais mon remboursement des 331.50euros sur mon compte fin semaine dernière Je n'ai toujours rien Qu'en est-il ? voici sa réponse Bonjour, La personne qui doit procéder au remboursement est en vacance, elle ne revient que la semaine prochaine. et toujours rien!!! donc la semaine dernière, je leur ai envoyé un mail indiquant que je portais plainte et dans la journée, ils m'ont rappelés me disant qu'ils allaient faire le nécessaire, depuis toujours rien!!! que faire? de plus j'ai constaté qu'eux aussi bloquaient certains établissements à partir de 18h00 alors qu'ils nous restent encore des chambres? merci pour votre aide Juridique | robin | lundi 25 juillet 2011

Le client est ROI (Return On Investment) : à afficher dans les administrations, les commerces et les restaurants

"Le client est la personne la plus importante de cette maison, qu'il se manifeste par une visite, par écrit ou par téléphone. Le client ne dépend pas de nous, c'est nous qui dépendons de lui. Un client n'est jamais quelqu'un qu'il faut vaincre ou combattre. Personne n'a jamais eu raison d'un client. Un client est un personnage qui nous apporte des désirs. C'est notre métier de les réaliser le plus heureusement pour lui et pour nous-mêmes.» MAHATMA GANDHI Nous devrions afficher cette pensée partout dans les administrations, dans les commerces et dans les restaurants. Gestion - Marketing | Bernard Boutboul | lundi 25 juillet 2011

Transformation d'une cave en labo de pâtisserie : quelles sont les normes à respecter ?

Bonjour, je souhaite acheter un fond de commerce "saladerie", pour en faire un petit salon de thé avec petite restauration le midi. Mon ami pâtissier qui s'investira avec moi dans cette aventure souhaite optimiser la cave comprisedans le fond, et y aménager son Labo. Comment procéder ? Quelles sont les normes en la matière ? Comment y installer un four pâtisserie sans avoir de pb d'extraction (une fenêtre existante donne sur la cour intérieure de l'immeuble, mais nous ne voulons pas gêner la copropriété)... Merci d'avance... Équipement | Clacla | dimanche 24 juillet 2011

Gestion : suivi par tableau de bord ou bons sens sur le terrain de la restauration

maîtrise des coûts de main d'oeuvre, des matières premières : un contrôleur de gestion pourra toujours élargir les sources d'informations et de contrôle, ça va jusqu'à alourdir les tâches de ceux qui sont à la production. Ca peut aller à l'encontre du temps consacré à la prestation et aux clients. 2 exemples : - lorsque ce salarié du bar a su le prix des cacahuètes enrobées de chocolat (il en consommait une vingtaine par jour), il a cessé de pratiquer cet usage toléré par son patron, - et cet exemple ne se voit pas sur les tableaux de bord. Ce restaurant fait de la pub sur les revers des tickets de caisse du supermarché. Il suffisait d'en récolter un maximum dans son propre entourage pour les intégrer au fur et à mesure dans la caisse, au gré des encaissements en espèces, contre un billet de 5 euros pour lui. Comme quoi, on rappelle souvent que le rôle d'un patron est d'être sur le terrain avec ses équipes, et pas simplement pour ces motifs. Gestion - Management - Marketing | André Picca, auteur | dimanche 24 juillet 2011

Classification : impossible d'installer un ascenseur, ce critère est-il incontournable ?

Je suis en train de rénover mon hôtel pour passer en catégorie supérieure : 3 étoiles. L'établissement est situé dans un immeuble de 4 étages (soit RDC + 4) et je ne peux pas installer d'ascenseur. Or le critère "ascenseur" dans la grille fait apparaitre NA dans mon cas de figure : cela veut-il dire que je peux compenser les 5 points comme pour les autres critères. ou cela veut-il dire que ce critère est incontournable ? merci Juridique | joel | samedi 23 juillet 2011

Critères de choix d'un bar entre copains : il faut bien cadrer la gamme des prix

Certains professionnels n'ont pas hésité à simplifier leur offre, autour de quelques tarifs : soft à 2,10 e, bières pression courantes 2,60 e, bières bouteilles entrée de gamme 3,40 e, bières bouteilles gamme supérieure, 4,40 euros, etc. Lors d'une discussion avec un groupe d'étudiants sur les critères de choix d'un bar entre copains, la façon avec laquelle un bar présente son offre de prix est importante pour eux, comme indiqué plus haut. Pourquoi ? au moment de payer, la discussion n'est plus : à combien est le Coca, la Leffe pression, la Leffe brune ? Car le client a retenu dans quelle gamme de prix il a fait son choix. Finies les discutes, les disputes, pour les 10 cts manquants. Gestion - Management - Marketing | André Picca, auteur | vendredi 22 juillet 2011

Création d'un nouveau cursus de formation : comment le faire valider par la formation professionnelle ?

Bonjour, je viens de créer un nouveau cursus de formation culinaire en "cuisine santé" (type cap) et je voudrais le faire "homologuer" afin de le proposer auprès des organismes de formation pro ! Comment le faire agréer auprès des organismes de financement pour permettre aux stagiaires d?être rémunérés pendant leur formation? Merci Formation - Juridique | Emmanuel | jeudi 21 juillet 2011

Achat hôtel ne proposant pas de chambres accessibles aux handicapés : est-ce normal ?

Bonjour, je suis actuellement en train d'acheter un hotel de 23 chambres en centre ville. Cet hôtel ne propose pas de chambre accessibles aux handicapés, est ce normal? Je tiens à être aux normes, serais je dans l'obligation dans faire construire une? D'autres part, l'ascenseur présent est trop petit et il est difficilement envisageable de le remplacer, est ce que les dérogations sont pérennes? Merci d'avance pour votre assistance, Juridique | FOH | mercredi 20 juillet 2011

Assistante en remplacement de la gouvernante générale depuis 1 an : ni le salaire ni le titre ne suivent, est-ce normal ?

J'ai été recrutée il y a un an au poste d'assistante afin de remplacer la Gouvernante Générale en arrêt maladie longue durée. Celle-ci proche de la retraite (+pb de santé) à negocier son départ et n'est jamais revenue. Nous n'avons jamais travaillé ensemble. Depuis un an j'exerce les fonctions de gouvernante Générale, mon entretien d'évaluation ainsi que les objectifs sont à hauteur d'une GG (avec félicitation écrite pour la réussite de ma prise de poste) mais aujourd'hui encore je n'ai ni le titre ni le salaire par rapport à mes fonctions au quotidien. Je souhaiterais savoir si cette situation est légale ? Quelle attitude, quels arguments et quelle politique a adopté face aux ressources humaines?? Je vous remercie par avance !!! Gestion - Marketing - Service d'étage | Aude | mercredi 20 juillet 2011

Mutuelle de branche : soucis de fonctionnement

Bonjour, Je suis employeur et cotise à la mutuelle de branche pour mes salariés. Or, depuis le début de l'année, alors que chacun a bien reçu sa carte de tiers payant et a bien communiqué son RIB, aucun remboursement en vue. De plus j'ai un salarié qui voulait cotiser au niveau supérieur à titre perso, galère pour avoir un contact, puis après trois mois tout de même, il lui a été répondu qu'il n'y avait de négocié que deux niveaux et pas le niveau supérieur qu'il avait auparavant. Il doit donc chercher un autre assureur. mon fils, salarié de la branche et en cours de traitement d'orthodontie avait une mutuelle perso qui prenait bien tout en charge. Depuis le 1er janvier, seule l'assurance maladie lui a remboursé quelque chose, rien de la part de GPS, il en est à son deuxième trimestre où il doit avancer plus de €400 non pris en charge SS et normalement pris en charge en grande partie par GPS. Il n'a jamais abouti à un contact. Encore un mauvais coup négocié entre syndicats et assureurs qui doivent s'en mettre plein les poches. Une honte Juridique | bertrand | mardi 19 juillet 2011

...

428 429 430 431 432 433 434 435

...

Accueil Ophélia