Questions - Réponses

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Bail non renouvelé : les dispositifs de la loi Pinel peuvent-ils s'appliquer ?

Bonjour, Tout d'abord, merci pour vos conseils et informations juridiques que je consulte chaque jour avec plaisir et qui m'en apprennent davantage chaque jour. Ma question porte sur le bail exploitation hôtel que j'ai en cours. JE suis propriétaire d'un fond de commerce hôtel depuis 12 ans. Or, je n'ai jamais eu de proposition de renouvellement de bail de la part du propriétaire. Je suppose donc que le bail est reconduit tacitement pour une nouvelle période de 9 ans. Ma question est la suivante: les dispositifs de la loi PINEL devant s'appliquer aux nouveaux baux peuvent ils également s'appliquer dans mon cas alors que je n'ai pas eu de nouveau bail? Juridique | Vanessa Pouillaude | mardi 29 mai 2018

Blender : quelle puissance prendre ?

Bonjour, Je suis cuisinier dans un café qui va proposer une cuisine de produit frais (moyenne 40 à 50 couverts) et je pense avoir besoin d'un appareil type blender pour réaliser des purées de légumes lisses, des veloutés, gaspacho, etc... Pourriez-vous me conseiller sur la puissance nécessaire, la dimension du bol, la marque, etc ? De même j'ai besoin d'un robot de pâtisserie pour réaliser des pâtes (buns pour burger maison, biscuits et mousses diverses), quelle puissance et/ou type d'appareil me conseilleriez-vous ? Merci par avance Équipement | Delphine | lundi 28 mai 2018

Heures de repos entre 2 journées : quelle est la réglementation ?

Bonjour , voilà en mes souvenirs il y?a à normalement 10 ou 11 heures de repos en 2 journée de travail . Sa fait quelques fois que je dis à mon directeur que les heures ne sont pas respectées soit fin 23 heures début de journée suivante à 8 heures Ou 22 heures .................................à 7 heures Après l?excuse est aussi travaillant en coupure le mode de calcul entre 2 jours est différent ! Y?a t?il réellement des règles ou non ! Puis-je les faites enfin respecter ! Un grand merci Juridique | Julia | vendredi 25 mai 2018

Fabrication de gaufres au bar : a-t-on le droit ou non ?

Bonjour, Tout d'abord, merci pour votre site et le blog des experts qui est formidable pour avoir des réponses précises à des questions concrètes. J'ai entendu dire qu'un bar (situé dans un hôtel-restaurant) n'avait pas le droit de faire des gaufres (la pâte étant faite en cuisine). Est-ce vrai ? Si oui, pour quelle raison ? Merci beaucoup d'avance pour votre avis éclairé. Bien cordialement Bénédicte Bouvrot Hygiène | benedicte bouvrot | vendredi 25 mai 2018

Congés payés : a-t-on bien droit à 30 jours ?

Bonjour, J'ai été embauchée le 15 janvier 2017, je suis passée en CDI en mai 2017, j'ai eu droit à mes 12 jours de congés et maintenant j'aimerai prendre mes congés restant concernant la période légale de prise de congé. On me signale que je peux prendre 30 jours, est ce exact ? Et si oui, puis je les prendre du 17 juillet au 15 aout inclus en sachant que le 17 est un jour travaillé pour moi et le 15 aout également ? Merci Juridique | Martine | vendredi 25 mai 2018

Aide bénévole sur stand : est-ce possible ?

Bonjour, J'exerce la vente de boisson au sein de mon bar en tant que professionnel. Je vais en parallèle tenir un stand de vente de boisson en aout lors d'une manifestation dans le bourg de ma commune et des amis me propose leur aide bénévole à cette occasion. Est ce possible ? Si non quelle serait la solution la moins couteuse sachant que cette manifestation durera 3j ? Merci pour votre aide Cordialement Juridique | Albon BONNEAU | vendredi 25 mai 2018

Rapport : est-ce normal de ne pas pouvoir y accéder ?

Bonjour, je n'ai jamais eu de problèmes avec le voisinage malgré que je possède un bar-restaurant. Depuis l'arrivée de deux ayatollahs du silence qui ont acheté leur logement 30% en moins que les prix du marché étant donné ma présence, ils mènent une guerre contre moi visant à me faire fermer pour avoir le beurre et l'argent du beurre. Un agent de la mairie m'a indiqué qu'il avait fait une étude chez un autre voisin qui ne sachant pas de quoi il s'agissait a accepté (j'ai toujours baissé quand il me le demandait) à la demande des deux ayatollahs. Ce monsieur est le locataire (il part dans 1 mois) de ma propriétaire (des murs). J'ai donc deux questions: La première est que le monsieur de la mairie ne veut pas me fournir le rapport alors que j'aimerais bien y jeter un ?il. Est ce normal ? La deuxième question a trait au fait que ses mesures ont été effectuées dans l'appartement de ma propriétaire, n'y a-t-il pas un conflit d'intérêt ? Merci d'avance pour vos réponses. Juridique | jean francois | vendredi 25 mai 2018

Embaucher des mineurs : McDonald's a une dérogation ?

Bonjour, mon fils a pu travailler chez Mc Donald tout le mois de juillet dernier à l'age de 16 ans 1/2. Cet été il aura 17 ans 3/4, je voudrais l'embaucher dans l'hôtel où je travaille comme équipier polyvalent aux étages, mais apparemment ce n'est pas possible car l'hôtel vend du vin et du champagne au bar. Pourtant, McDonald's vend bien de la bière !! alors pourquoi cette différence ? C'est très pénalisant pour les jeunes qui veulent trouver un job d'été. Merci Juridique | Severine | mercredi 23 mai 2018

Repas personnel : quelle est la différence entre restauration de plein air et restauration traditionnelle ?

Bonjour; J'aimerais savoir pourquoi les repas en restauration;de plein air;ne sont pas au même tarif qu'en restauration traditionnelle; D'autres part si les repas;du personnel sont pris a 11h et que les barmans ;ne prennes leur service qu'a midi;qu'en est-il de se cas point de vu nourriture;dois-je faire un deuxième service? Merci pour votre réponse qui j'espère;m'aideras a me dépatouiller de cet embroglio Hoerth Charles Juridique | Charles Hoerth | mercredi 23 mai 2018

Porte coupe-feu : doit-on en installer ?

Bonjour Jean gabriel; ma cuisine comporte deux fenêtres qui donnent sur le jardin de l'immeuble voisin, une porte qui donne sur une courette de notre immeuble, et une ouverture sans porte qui permet d'accéder à la salle; la puissance cumulée de tous nos appareils est inférieure à 20kw; devons-nous installer porte ou rideau coupe feu? qu'en est-il des fenêtres, qui sont nécessaires pour notre extraction? Merci de votre réponse; bonne journée bien cordialement Équipement | georges | mercredi 23 mai 2018

Annualisation : comment calculer les heures supplémentaires ?

Bonjour, Je suis entrain de faire le point des heures sup pour notre cuisinier qui est annualisé et je voulais être certaine de ne pas me tromper Heures effectuer de juin 2017 à avril 2018 184 - 157 -157- 154 - 129 (+35heures de CP) - 138 (+28h de CP)- 164 - 157 - 153 - 155 - 150 Il faut que additionne le tout et que je fasse la différence avec 1607h ? Doit on ajouter les CP en plus ? Ou est ce une autre méthode de calcul? Merci d'avance Juridique | Céline | mercredi 23 mai 2018

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