Juridique

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Les documents obligatoires : quels sont-ils ?

Bonjour, Je suis complètement perdu entre les obligations dans notre profession et les sollicitations des différents "experts" qui tentent de nous vendre des prestations... Pouvez vous compléter la liste suivante de tous les documents obligatoires à détenir dans nos restaurants ? : - Guide allergènes - Document unique évaluation des risques professionnels - Plan de lutte contre les nuisibles - Affichage des plannings - Affichage du règlement intérieur - Affichage consignes de sécurité - Registre unique du personnel - Registre de sécurité - ... Merci pour votre aide. Christophe Barbé Juridique | christophe BARBÉ | lundi 24 septembre 2018

Embauche d'extras en urgence : existe-t-il des contrats simplifiés ?

Bonjour, Existe-t'il des contrats simplifiés, autres que les TESE, pour l'embauche d'extras en urgence ? Sachant que les titres emploi service entreprise (TESE) doivent concerner l'ensemble des employés, quel type de contrat permet d'embaucher des extras dans l'urgence, pour compéter une équipe de salariés en CCI ou CDD ? Le recours au travail au noir est malheureusement très répandu dans le secteur de la restauration, et les employeurs invoquent le manque de temps pour établir des contrats de travail pour le recours à des extras. Juridique | Michele BRUN | vendredi 21 septembre 2018

Temps partiel : est-ce préférable de passer par des intérimaires ou d'employer des extras ?

Bonjour Je démarre mon activité de café/salon de thé dans quelques jours et je rencontre le cas suivant. Je veux travailler avec deux personnes de ma famille (nièces)en salle à temps partiel sur une la semaine reparti sur des jours de la semaine. Or l'une d'elle avait prévu de longue date un départ à l'étranger sur deux semaines à cheval sur le deuxième et troisième mois d'activité du salon. Je voudrais donc que sur cette période l'une des salariées remplace l'autre En pratique sur une période de 4 semaines il y aura deux semaines de travail et deux semaines en absence autorisée pour l'une et l'autre. À l'issue de cette période les horaires normaux prévus à l'embauche reprendront. Au niveau du mois travaillé le nombre d'heure sera égal au nombre d'heures réalisées selon la répartition "normale" Que dois-je faire Gérer mes premiers mois d'activité via l'intérim, un contrat à temps partiel ou un contrat d'extra sur la période concernée ? Merci de votre expertise Juridique | Sophie ABECASSIS | jeudi 20 septembre 2018

Stagiaire de 15 ans en classe DIMA : est-ce de le prendre pour du service en salle ?

Bonjour, Est-il possible de prendre un stagiaire de 15 ans en stage pour du service en salle? Celui-ci est inscrit en classe DIMA et il s'agit d'un stage d'initiation en milieu professionnel. Nous sommes détenteur d'une licence grande restauration et disposons d'un bar avec alcool. Si oui, peut-il manipuler les alcools (ouvrir les bouteilles, les servir...). Merci d'avance pour votre retour. Juridique | ANNE HE | mardi 18 septembre 2018

Contrat saisonnier : a-t-on droit aux jours fériés garantis ?

Bonjour Mme Carbillet, merci pour vos articles qui nous éclairent grandement quand à la législation du travail. Je suis surpris d'apprendre que les contrats saisonnier ont droit au jours fériés garanties. Si je suis votre raisonnement, cela fait 3 contrat successifs de 6 mois 1/2 que je fait dans la même entreprise de avril à octobre (2016/17/18). J'aurai donc droit 6 j x 6,5 mois / 12 mois = 3,25 j soit 3 jours de fériés garanties. Est ce exact ? Merci de votre réponse. Cordialement Juridique | R | dimanche 16 septembre 2018

Voisin très bruyant : comment faire cesser cela ?

Bonjour à tous, C'est avec des poches sous les yeux que j'écris ces quelques lignes. Juste à coté de mon hôtel, j'ai de nouveaux voisins qui viennent d'arriver et qui régulièrement (déjà 3 fois depuis juin) organisent tantôt le père une soirée théâtre à la maison et qui se termine en "garden party", la fille qui organise, comme hier soir, une fiesta où les jeunes hurlent comme des animaux et bien sur tout ça sous les fenêtres de l'hôtel. Le problème est que mes clients ne veulent pas savoir si la fiesta est exceptionnelle ou récurrente. Hier j'ai un monsieur avec un ado handicapé qui avait peur que son fils fasse des crises d'épilepsie faute de repos, des clients qui devaient partir à 5h du mat'... Ok tout se termine à 1h du mat' mais c'est difficilement gérable vis à vis de la clientèle. j'ai appelé les flics mais ils ne sont pas venus. Avez-vous déjà été confronté à ce problème ? Que faire pour mettre un terme à cela ? Je vous remercie par avance pour votre retour. Bien à vous. Juridique | Pascalito Del Paris | dimanche 16 septembre 2018

Rachat salon de thé pâtisserie : doit-on faire une formation de pâtissier ?

Bonjour Maître, Ayant besoin de conseils, je vous expose ma situation. J'ai repris des études à 47 ans (j'ai actuellement 52 ans) et obtenu un BTS en hôtellerie et gestion mercatique en 2014 dans le but du rachat d'un hôtel bureau. Mon ex mari refuse finalement d'effectuer cet achat. Actuellement en fin de divorce à l'amiable (signature le 27 septembre prochain) pour différents motifs, et libre de mes choix, j'ai décidé de racheter un salon de thé pâtisserie, je pense en centre ville de MONTPELLIER. J'en suis au tout début de mes projets, déterminée toutefois à ce rachat d'entreprise et en préparation de celui ci (RV avec POLE EMPLOI, lectures sur la reprise d'entreprises...). J'ai arrêté mon emploi en CDD fin août et suis actuellement au chômage. Je vais disposer suite à mon divorce, d'environ 280 000 à 300 000 euros de ressources financières pour le rachat de ce salon de thé pâtisserie sachant que j'attache beaucoup d'importance à racheter une entreprise qui marche bien, en plein centre ville, ou ville historique avec un EBE assez important. Si je dois faire un prêt pour acquérir une entreprise performante, cela ne pose pas de problème. Toutefois, je n'ai pas de diplôme en pâtisserie, dois je refaire une formation pour obtenir un CAP avant l'achat ? Puis je aussi envisager le rachat de ce type d'entreprise en embauchant un pâtissier diplômé en même temps que j'achète l'entreprise et préparer le CAP après ? Pouvez vous me donner des informations ou adresses, ou me renseigner pour tout cela. Je vous en remercie vivement et vous souhaite une très belle journée. Bien cordialement. Karina HENRY Formation - Juridique | karina HENRY | samedi 8 septembre 2018

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