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Location longue durée de TV et arrivée de la TNT : comment faire ?

Bonjour, Voilà mes prédécesseurs ont équipé l'hotel de TV en contrat location pour une durée de 72 mois ce qui nous emmène gentillement à fin 2012... et nous passerons à la TNT en novembre 2010. La société de location refuse de procéder à un échange, alors que nous sommes prêts à augmenter le loyer si les nouveaux écrans seraient plus chers ... Il nous demande de payer les anciens écrans jusqu'à la date de fin de contrat et de faire un nouveau contrat en plus pour de nouveaux écrans équipés de la TNT. Est ce que quelqu'un aurait une idée sur ce qu'il nous est possible d'entreprendre ? ou sommes nous piégés ? Cordialement, Autre | arthurro | jeudi 4 février 2010

Téléphonie : Kalys racheté par JBV Services ?

Nous avons acheté un FDC hôtel restaurant en 2008. Un contrat avait été signé avec Kalys juste avant notre reprise. un miroir aux alouettes où tous nos contrats téléphoniques et internet étaient assurés par Kalys. Cela n'a jamais fonctionné et nous recevions des factures et de france Télécom et de Kalys. Nous avons réussi à tout arrêter ! Aujourd'hui un démarcheur représentant JBV services nous assure avoir racheté Kalys, propose les mêmes prestations et veut nous faire signer un contrat avec en-tête Kalys !!! Avez-vous des infos ? Autre | rêve argenté | jeudi 28 janvier 2010

Présentation du projet avant travaux aux administrations : qui s'en occupe ?

Bonjour, Dans votre blog sur l'implantation d'un restaurant, vous dites 'présenter votre projet avant engagement des travaux aux administrations concernés (services d'hygiène, Service Sécurité, Services Vétérinaires...)'. La semaine dernière j'ai suivi un cours HACCP à l'UMIH et le formateur a dit que ces administrations ne font plus ce service. Est-ce exact? Merci! Marie Autre | Marie | samedi 23 janvier 2010

Création fast-food dans local pas vraiment adapté : comment faire ?

Bonjour, On me propose un local hyper bien placé pour monter mon projet de fast-food, mais ce local n'était auparavant pas un restaurant et présente quelques défis pour y faire de la restauration: 1- il n'y a pas possibilité d'y mettre des toilettes (pour le personnel mais il est impossible d'y envoyer des clients). Question: j'ai vu des fast-food sans toillettes. A partir de combien de places assises doit-on avoir des toilettes pour les clients? Ce chiffre inclut-il les places assises en terrasse? 2- Il n'est pas possible de mettre une évacuation d'eau au sol dans la cuisine. Me confirmez-vous que je peux contourner cette difficulté en ayant un 'aspirateur eau et poussières'? 3- Ce local se trouve dans un bâtiment protégé par les Bâtiments de France qui refusent que l'on casse les deux marches donnant sur le trottoir afin d'y mettre une rampe pour handicapés. Ce refus suffit-il pour être exonérés de cette mise aux normes? Sinon la seule solution que je vois est de mettre une rampe amovible en métal à mettre quand nécessaire. Pensez-vous que cette solution est acceptable? Merci d'avance pour vos réponses! Marie Autre | Marie | samedi 23 janvier 2010

Création d'un resto rapide : faut-il que les murs, tant pour les boissons que les machines, soient peints avec de la peinture alimentaire ?

Bonjour, je suis en pleine création d'un établissement de restauration rapide de deux niveaux. Le rez de chaussée comporte la salle et l'espace de preparation des plats, et le sous sol offrira la réserve. Je compte y installer la cave à vins et boissons, ainsi qu'un frigo et un congélateur. Faut il que les murs, tant pour les boissons que les machines, soit peints avec de la peinture alimentaire? Les murs actuellement sont en brique: peut on les conserver tels quels pour les vins et autres boissons? En vous remerciant par avance de vos réponses! Autre | Helene | vendredi 22 janvier 2010

Keo player : création et gestion d'identité sonore, visuelle

Bonjour à tous et à toutes, Keo Interactiv vous propose un nouveau concept permettant de gérer et de créer l'identité musicale et visuelle de votre établissement. Couplé à une base multimédia de plus de 50 000 titres audios et 2000 clips vidéos, le Keo player permet la convergence de l'audio et de la vidéo dans un même produit. Il dispose d'une fonction agenda et une équipe de djs personnalise le contenu musical et programme l'agenda du Keo pour chaque enseigne avant livraison, proposant des solutions clés en main. Mais vous avez aussi la possibilité de contrôler en temps réel la musique la plus appropriée au moment de la journée. Le Keo crée de nombreuses atmosphères, ainsi que de véritables ambiances visuelles par le biais de l'émission de vidéos clips projetés sur des écrans plasma, dont vous pourrez contrôler la durée et le moment. Il permet aussi d'exploiter les écrans pour la diffusion de messages publicitaires, d'images ou de la propre chaine de télévisions de votre établissement. Pour de plus amples informations n'hésitez pas à laisser des commentaires et à visiter notre site : http://www.keoplayer.com Autre | Keo | jeudi 21 janvier 2010

Exposé sur les brigades de restaurant gastro, traditionnel, etc. : où trouver des informations ?

Bonjour, Je suis actuellement en 2ème année de BTS. Je dois réaliser un exposé sur les différentes brigades sur des structures gastronomique, 3 macarons, brasserie, traditionnelle, fastfood et cafétaria et un des descriptif de profil de poste des chefs ou responsable. Après plusieur recherche infructueuse, je suis dans l'attente de votre aide. Cordialement PS:Je ne sais pas si j'ai choisi le bon blog mais aucun ne se rapporter réellement à ma question. Anaïs Pesquer Autre | Mlle Pesquer Anaïs | mardi 19 janvier 2010

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