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Donnés personnelles avec Wifi sur Livebox : créer un autre compte

J'ai pris un abonnement Orange pour ADSL qui est connecté avec Quickspot. Lorsqu'un client se connecte via Wifi après avoir authentifier et s'il va sur la page d'accueil d'Orange (par exemple, le client est également abonné Orange chez lui donc il veut consulter ses emails), il va accéder à votre compte Orange Pro !!! Où il a accès à toutes vos in formations (mail, factures,...). Si vous souhaitez bloquer ce fonctionnement, il faut aller sur son compte Orange puis messagerie et créer un autre compte de messagerie. Ainsi il y aura deux compte de messagerie sur votre accès et dans ce cas, il y a une demande d'authentification. J'espère que j'étais clair dans mes explications. Autre | cestmoi | jeudi 26 avril 2012

Extraction pour grill en salle dégageant une très forte chaleur : quelles est la solution ?

Bonjour, Je dois intégrer dans mon projet un extracteur à installer dans un îlot de cuisson (sur salle en cuisine ouverte). L'équipement de cuisson à servir par l'extracteur est d'une puissance électrique de 60W pour 50,4 KW de dégagement thermique. Il est conçu pour ne pas dégager trop de fumée... par contre, il dégage une très forte chaleur ! Avez-vous rencontré des problématiques similaires? Quelles solutions sont les plus adaptées? Mon objectif est d'avoir un environnement agréable en salle mais aussi donner à mon grilladin de bonnes conditions de travail. Tous retours d'expérience seront les bienvenues. Bien Cordialement Autre | Carlos | dimanche 15 avril 2012

Problème fournisseur accès télévision : que faire ?

bonjour, Je suis hotelier restaurateur (35 chambres) Au moment du passage de la télévision au numérique, j'ai été contacté par la Sté PASSMAN pour une solution " IP TV " avec écrans plats, wifi, bouquet de chaînes et installation, matériel et maintenance inclus, en contrat location pour un certain loyer mensuel. L'installation a été réalisée en septembre 2010 et depuis je n'arrête pas de leur envoyer des courriers recommandés car c'est loin d'être satisfaisant. La télévision passe par les lignes téléphoniques. Cela coupe tout le temps, les clients ne peuvent pas suivre un programme en entier et sont trés mécontents. Plus grave tous les boitiers ont été fixés au mur par du scotch double-face et ils n'arrêtent pas de tomber et pendouillent par les cables le long du mur. cela fait un an et demi et je n'arrive pas à avoir gain de cause. Je voudrais savoir si un Hôtelier a fait installer la même solution et si il en est satisfait. que dois-je faire à votre avis, car cela à une incidence importante sur mon chiffre d'affaires Autre | alain | dimanche 8 avril 2012

Extraction "restaurant traditionnel" d'environ 50 places : quel serait le budget ?

Bonjour, Je sais que c'est toujours difficile d'estimer le coût d'une installation sans voir la réalité des lieux et du projet. C'est donc une question de difficile réponse, mais est-ce que quelqu'un pourrait-il me donner une fourchette de prix pour l'installation d'une gaine d'extraction extérieur (3 étages)+ éventuelle tourelle en toiture + hottes de captation situées au-dessus des éléments de cuisson. Tout cela pour un restaurant traditionnelle de moins de 50 places. Merci d'avance pour votre prise de risque ;-) ... je suis conscient que le devis réel pourra être très différent! Cordialement Carlos Autre | Carlos | mercredi 4 avril 2012

Frigo et chambre froide : quels sont les inconvénients et avantages de l'un et de l'autre ?

Bonjour, C'est encore moi ... Je me pose la question entre des frigos et une chambre froide. Quels en sont les avantages et inconvénients et aussi le rapport qualité prix. Tout en sachant, qu'à priori nous auront peu de stock, puisque livrés tout les jours. Ces éléments seront situés au sous sol. Les produits destinés au service seront dans les frigos de la cuisine. Merci Autre | sttella | samedi 31 mars 2012

Restauration d'assemblage coût matière + service : à combien s'élévera-t-il ?

Bonjour, je travaille à la création d'un restaurant avec cuisine d'assemblage pour faire des planches type "tapas": remise en température de produits cuisinés par un fournisseur traiteur (produit locaux&bio) + matière première fraîche en direct des producteurs + assemblage du tout sur place. Si en restauration traditionnelle on compte 30 % du chiffre d'affaire pour le poste matière première, A combien pensez vous que s'élèvera mon poste matière première + service extérieur (traiteur)? (je l'évalue aujourd'hui à 50 % du CA) Merci d'avance. Autre | Helene | vendredi 30 mars 2012

Fours mixtes compacts : quels sont les avis ?

bonjour, je suis en train de renouveler mon matériel de cuisine, et pour ma cuisine "mouchoir de poche" (3m sur 3m) je cherche un four mixte GN 1/1, empilable pour en combiner deux et avoir des cuissons différentes en même temps. Jusque là mes fournisseurs me proposent les fabricants CONVOTHERM, UNOX et HOUNO, mais j'ai du mal à avoir des avis sur les deux derniers fabricants (robustesse, qualité, efficacité et fiabilité ...) Y a t-il parmi les lecteurs des utilisateurs de ces différentes marques (ou d'autres que l'on pourrait me conseiller) merci d'avance Autre | yr | jeudi 29 mars 2012

Machine sous vide : laquelle choisir pour s'en servir qu'occasionnellement ?

bonjour, je cherche une petite machine sous vide pour en faire occasionellement ( avec aspiration exterieur, car cela semble etre le moins cher) que conseillez vous, quel est le prix minimum a mettre, sont elles toutes équipés pour utilisation avec des sacs à rayures et sans... merci pour votre aide car il y en a tellement sur le marché que je ne sait que choisir...( quels sont les critères à regarder ( l'aspiration, la force de soudure, .....) merci. Autre | restaurant | lundi 26 mars 2012

Cuisine ouverte : doit-on mettre des vitres des éléments jusqu'au plafond ?

Bonjour, Nous avons l'intention de faire une cuisine ouverte. Cuisine ouverte d'une part sur un bar qui sera lui même ouvert sur salle ; D'autre part ouverte sur l'extérieur pour la partie vente à emporter. A noter que la partie vente et la cuisine seront séparées par une porte vitrée. Un cabinet de contrôle technique nous "impose" de mettre des vitres depuis la hauteur des éléments de cuisine chaude jusqu'au plafond comme écran de cloisonnement. Or au regard de mes recherches sur internet, je ne vois nulle obligation de ce type. Seule celle d'écran de cantonnement en haut d'une hauteur de minimum 50 cm. Sans compter l'effet bocal qui ne nous plaît pas du tout. Ce cabinet de contrôle (que nous payons) ne fait-il pas un peu de zèle de précaution ... Etre dans la légalité question de sécurité nous suffit amplement. Merci d'avance si vous avez des réponses. Autre | Sttella | jeudi 22 mars 2012

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