Toutes les publications de Francis MATÉO

Toutes les publications de :

Francis MATÉO

Suivre et être alerté des nouvelles contributions

Lundi 14 septembre 2020 14:36 : Francis MATÉO a publié l'article

Espagne : les professionnels refusent d'être "criminalisés"
lundi 14 septembre 2020 14:36
Face à des mesures draconiennes et l'attitude du gouvernement espagnol qu'il jugent stigmatisante, les professionnels de l'hôtellerie-restauration menacent de porter plainte contre l'État, et prédisent une catastrophe économique pour le secteur. Lire la suite

Vendredi 21 août 2020 14:43 : Francis MATÉO a publié l'article

Oz'inn : un hôtel de luxe au dessus des turbulences
vendredi 21 août 2020 14:43
L'hôtel Oz'inn est le seul cinq étoiles naturiste en France et l'un des plus reconnus de sa catégorie dans le monde. Un gage de sélectivité... et de fidélité pour la clientèle. Lire la suite

Jeudi 13 août 2020 12:17 : Francis MATÉO a publié l'article

À Barcelone, les professionnels français résistent
jeudi 13 août 2020 12:17
Pour avoir voulu se montrer exemplaire dans la lutte contre le Covid-19 en imposant au plus tôt des mesures aujourd'hui reprises par ailleurs (comme l'obligation du masque... Lire la suite

Mardi 4 août 2020 14:37 : Francis MATÉO a publié l'article

Laurent Lemal fait entendre sa voix
mardi 4 août 2020 14:37
En acceptant la proposition de la famille Juan, propriétaire du restaurant La Balette à Collioure, le chef étoilé fait le pari d'une cuisine en liberté, plus personnelle et plus épurée. Avec des ambitions intactes. Lire la suite

Vendredi 10 juillet 2020 16:05 : Francis MATÉO a publié l'article

Casa Cacao, le luxe sur mesure
vendredi 10 juillet 2020 16:05
Le nouvel hôtel des frères Roca reprend l'esprit du fameux restaurant El Celler De Can Roca, avec en plus la touche d'exotisme aux arômes de cacao. Lire la suite

Lundi 6 juillet 2020 15:05 : Francis MATÉO a publié l'article

La crise sanitaire pèse lourdement sur l'emploi en Espagne
lundi 6 juillet 2020 15:05
À l'heure du bilan de ces derniers mois de confinement, l'industrie hôtelière espagnole a perdu cette année 20 % de ses emplois. Dans tous les cas, le net ralentissement laissera des traces, notamment parmi la communauté française en Espagne. Lire la suite

Jeudi 25 juin 2020 16:57 : Francis MATÉO a publié l'article

L'Auberge du Vieux Puits revient en habits d'été
jeudi 25 juin 2020 16:57
Le restaurant 3 étoiles de Gilles Goujon inaugure une terrasse à partir du 3 juillet, date de réouverture après sept mois d'attente. Lire la suite

Mardi 23 juin 2020 09:10 : Francis MATÉO a publié l'article

Gilles Goujon achète L'Octopus
mardi 23 juin 2020 09:10
Le chef étoilé a saisi l'opportunité pour acquérir aux enchères cette référence historique de la gastronomie biterroise. Le restaurant était mis à prix à 50 000 €. Lire la suite

Vendredi 19 juin 2020 10:26 : Francis MATÉO a publié l'article

En Espagne, la 'normalité' reprend ses droits
vendredi 19 juin 2020 10:26
Après la valse-hésitation sur l'ouverture des frontières, le gouvernement espagnol autorise les touristes à revenir dans le pays à compter du 21 juin. Les hôteliers s'organisent pour accueillir à nouveau la clientèle européenne, notamment française. Lire la suite

Jeudi 28 mai 2020 11:05 : Francis MATÉO a publié l'article

Réouverture des bars et restaurants : un sentiment d'euphorie éphémère en Espagne
jeudi 28 mai 2020 11:05
Les bars et restaurants espagnols accueillent à nouveau les clients, en terrasse ou en salle selon les règles de déconfinement, mais toujours dans des conditions limitées. Un retour pas tout à fait à la normale. Lire la suite

Afficher plus de contributions...

Suivre et être alerté des nouvelles contributions

Le journal L'Hôtellerie Restauration

Le magazine L'Hôtellerie Restauration