Toutes les publications de Francis MATÉO

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Francis MATÉO

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Mercredi 16 décembre 2020 12:42 : Francis MATÉO a publié l'article

Gilles Goujon dans les starting blocks
mercredi 16 décembre 2020 12:42
Le chef de l'Auberge du Vieux Puits avait prévu d'ouvrir cette année son nouveau restaurant à Béziers. Partie forcément remise, sine die... Lire la suite

Mardi 13 octobre 2020 12:05 : Francis MATÉO a publié l'article

Le Campus d'Occitanie maintient l'excellence
mardi 13 octobre 2020 12:05
Le Campus des métiers est reconduit dans la catégorie Excellence. Une labellisation d'État qui favorisera encore davantage les actions et les partenariats dans les formations d'hôtellerie et restauration. Lire la suite

Vendredi 9 octobre 2020 10:05 : Francis MATÉO a publié l'article

L'Occitanie favorise les mobilités
vendredi 9 octobre 2020 10:05
Le réseau des établissements des métiers de l'hôtellerie et la restauration d'Occitanie adhère au programme CampusMob, pour assurer la mobilité internationale du personnel enseignant et de gestion dans un premier temps, puis des élèves. Lire la suite

Lundi 14 septembre 2020 14:36 : Francis MATÉO a publié l'article

Espagne : les professionnels refusent d'être "criminalisés"
lundi 14 septembre 2020 14:36
Face à des mesures draconiennes et l'attitude du gouvernement espagnol qu'il jugent stigmatisante, les professionnels de l'hôtellerie-restauration menacent de porter plainte contre l'État, et prédisent une catastrophe économique pour le secteur. Lire la suite

Vendredi 21 août 2020 14:43 : Francis MATÉO a publié l'article

Oz'inn : un hôtel de luxe au dessus des turbulences
vendredi 21 août 2020 14:43
L'hôtel Oz'inn est le seul cinq étoiles naturiste en France et l'un des plus reconnus de sa catégorie dans le monde. Un gage de sélectivité... et de fidélité pour la clientèle. Lire la suite

Jeudi 13 août 2020 12:17 : Francis MATÉO a publié l'article

À Barcelone, les professionnels français résistent
jeudi 13 août 2020 12:17
Pour avoir voulu se montrer exemplaire dans la lutte contre le Covid-19 en imposant au plus tôt des mesures aujourd'hui reprises par ailleurs (comme l'obligation du masque... Lire la suite

Mardi 4 août 2020 14:37 : Francis MATÉO a publié l'article

Laurent Lemal fait entendre sa voix
mardi 4 août 2020 14:37
En acceptant la proposition de la famille Juan, propriétaire du restaurant La Balette à Collioure, le chef étoilé fait le pari d'une cuisine en liberté, plus personnelle et plus épurée. Avec des ambitions intactes. Lire la suite

Vendredi 10 juillet 2020 16:05 : Francis MATÉO a publié l'article

Casa Cacao, le luxe sur mesure
vendredi 10 juillet 2020 16:05
Le nouvel hôtel des frères Roca reprend l'esprit du fameux restaurant El Celler De Can Roca, avec en plus la touche d'exotisme aux arômes de cacao. Lire la suite

Lundi 6 juillet 2020 15:05 : Francis MATÉO a publié l'article

La crise sanitaire pèse lourdement sur l'emploi en Espagne
lundi 6 juillet 2020 15:05
À l'heure du bilan de ces derniers mois de confinement, l'industrie hôtelière espagnole a perdu cette année 20 % de ses emplois. Dans tous les cas, le net ralentissement laissera des traces, notamment parmi la communauté française en Espagne. Lire la suite

Jeudi 25 juin 2020 16:57 : Francis MATÉO a publié l'article

L'Auberge du Vieux Puits revient en habits d'été
jeudi 25 juin 2020 16:57
Le restaurant 3 étoiles de Gilles Goujon inaugure une terrasse à partir du 3 juillet, date de réouverture après sept mois d'attente. Lire la suite

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