Toutes les publications de André PICCA

Mardi 31 mars 2020 07:17 : André PICCA a posté un message sur une question

Bonjour Monsieur Brandon, quelquefois, il vaut mieux prévoir des temps partiels pour couvrir toutes les plages horaires, que des temps plein, av... Lire la suite

Planning réception hôtel : où trouver un modèle ?
Bonjour, Quant le confinement sera derrière nous, nous allons ouvrir notre structure hôtelière de 26 unités, classement 2**. Voici plusieurs jours ... Lire la suite

Lundi 16 mars 2020 17:09 : André PICCA a posté un message sur une question

Les dirigeants, surtout dans les tpe, ont travaillé, jusqu’à présent, le « nez dans le guidon », tellement absorbé... Lire la suite

Coronavirus - chômage technique : comment maintenir le contact avec les collaborateurs ?
A peine passées les annonces radicales, les formalités administratives et financières occupent l?esprit des responsables. Pourtant, c?est une réalité,... Lire la suite

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Lundi 16 mars 2020 17:07 : André PICCA a posté une question sur le blog Gestion des équipes et du service en CHR

Coronavirus - chômage technique : comment maintenir le contact avec les collaborateurs ?
A peine passées les annonces radicales, les formalités administratives et financières occupent l?esprit des responsables. Pourtant, c?est une réalité, l?entreprise se sépare pour de nombreuses semaines de son capital humain. Comment « tenir au chaud » chaque membre de l?équipe pour ne pas les perdr Lire la suite

Jeudi 12 mars 2020 16:05 : André PICCA a publié l'article

Quelle place donner au smartphone au travail ?
jeudi 12 mars 2020 16:05
L'usage du smartphone est ressenti par beaucoup d'employés comme un besoin vital à assouvir, au travail comme chez soi, plusieurs fois par jour, voire toutes les cinq minutes. Pour les chefs d'équipe, c'est un fléau qui nuit au service dû au client. Lire la suite

Jeudi 5 mars 2020 11:42 : André PICCA a posté un message sur une question

Bonjour, j'ai eu un dirigeant qui me disait :"Dites à vos prospects "comment peut-on travailler ensemble ?", et vous leur direz &q... Lire la suite

Co-diriger un hôtel-résidence : comment le proposer au propriétaire ?
Une amie et moi voudrions co-diriger un hôtel-résidence. Nous voudrions proposer ceci au propriétaire. Moi travailler à 25% et mon amie à 75%. Comment... Lire la suite

Jeudi 27 février 2020 15:09 : André PICCA a publié l'article

Fiche pratique : repérer les sources de motivation des collaborateurs
jeudi 27 février 2020 15:09
Quand un nouveau collaborateur arrive au sein de l'entreprise, les responsables et chefs d'équipe doivent l'accompagner sur le chemin de... Lire la suite

Lundi 16 décembre 2019 11:05 : André PICCA a publié l'article

Comment organiser le personnel pour un salon de thé ?
lundi 16 décembre 2019 11:05
"Nous sommes en pleine création d'un salon de thé sur Paris. Ma femme est en train de passer son CAP pâtisserie. Une MOF nous conseille également sur l'agencement du laboratoire, les fiches techniques, le prix de revient, etc. J'ai moi-même une expérience de quinze ans sur des postes à responsabilité dans le privé. De par notre expérience, nous... Lire la suite

Lundi 16 décembre 2019 08:15 : André PICCA a posté un message sur une question

Bonjour Monsieur Tripier, j'ai un exemple, qui tourne sous excel, ça permet de faire les calculs automatiquement, y compris des dépassements... Lire la suite

Planning : où trouver un modèle type ?
bonjour Je souhaite créer un hotel restaurant. hotel de 9 chambres et restaurant de 60 couverts (un service le midi et un le soir) pourriez vous ... Lire la suite

Mardi 10 décembre 2019 17:05 : André PICCA a publié l'article

Planning : où trouver un modèle type ?
mardi 10 décembre 2019 17:05
Je souhaite créer un hôtel-restaurant de 9 chambres et 60 couverts (service midi et soir). Pourriez-vous me donner un planning type ? Combien faut-il de personnel pour l'hôtel et le restaurant ? Et comment leur donner deux jours de congés par semaine ? Sandrine Valot Lire la suite

Mercredi 27 novembre 2019 16:05 : André PICCA a publié l'article

Le permis de former
mercredi 27 novembre 2019 16:05
Ce permis est nécessaire pour accueillir des apprentis dans votre entreprise. Lire la suite