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	du 4 septembre 2003	ACTUALITÉ

Suite à l'annulation du Festival d'Aix-en-Provence

L'UMIH 13 DÉPOSE UNE PLAINTE CONTRE X

L'annulation du festival d'Art lyrique d'Aix-en-Provence a eu des conséquences désastreuses sur les professionnels. Pierre Alfonsi, président des cafetiers à l'Union des métiers et industries de l'hôtellerie des Bouches-du-Rhône, dépose une plainte contre X. Avignon et La Rochelle pourraient adopter la même attitude.

Pierre Alfonsi n'a pas la réputation de parler la langue de bois ni de se laisser marcher sur les pieds. Soutenu par les adhérents aixois de l'Umih 13, le président des cafetiers monte au créneau. Et il est le premier en France à le faire. Il a chargé l'avocat de la mairie, maître Di Marino, de déposer une plainte contre X pour demander des dommages et intérêts pour les pertes d'exploitation subies du fait de l'annulation du festival d'Art lyrique. "C'est par souci d'efficacité que nous avons missionné le même avocat que Mme Joissains-Massini, maire de la ville, qui a également porté plainte", remarque Pierre Alfonsi. Il ajoute : "L'annulation du festival a eu des conséquences dramatiques : 30 % de baisse de chiffres d'affaires pour les 4 étoiles (dont 100 000 e de perte pour le Pigonnet), 25 à 30 % pour les 3 étoiles, 20 à 25 % pour les 2 étoiles et 30 à 40 % de chute pour les restaurants et brasseries concernés." Il insiste : "Certains d'entre nous pourraient déposer le bilan." Sur le fond, Pierre Alfonsi exprime son ras-le-bol. "Nous en avons assez d'être pris en otage par des gens qui nous imposent leur grève, prennent possession de la rue et nous empêchent, nous et nos salariés, de travailler... Nous en avons assez d'une France où les patrons sont les hommes à abattre. Nous revendiquons le droit au respect, au travail et aux réformes."
Pierre Alfonsi propose de faire baisser les charges sociales de 50 % et d'en distribuer une partie en salaire. "C'est par ce biais que nous pourrons revaloriser les salaires, donner du pouvoir d'achat et recruter."
Et de conclure : "Je ne comprends pas pourquoi le chômage augmente alors que nous peinons à trouver des salariés. Qu'on nous donne l'adresse des chômeurs, on a des emplois à leur proposer."
D. Fonsèque-Nathan zzz16

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L'Hôtellerie Restauration n° 2837 Hebdo 4 Septembre 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE