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 du 15 mai 2003 |
FORMATION |
Sous les projecteurs
n TROPHÉE DES ÉCOLES HOTELIÈRES GRAND-EST
L'équipe du lycée Stanislas de Villers-lès-Nancy avec leur professeur
principal.
Créé par le lycée du Castel à Dijon, le trophée des
Ecoles hôtelières du Grand-Est a été remporté, cette année, par le lycée Stanislas
à Villers-lès-Nancy (gagné les deux fois précédentes par Le Castel).
Les lauréats de la 3e édition sont :
w Restauration : Sophie
Ballestriero de Nancy-Landremont
w Hébergement-tourisme :
Thomas Rotharmel de Nancy-Landremont
w Cuisine : Gabriel Grapin du
Castel à Dijon
w Sommellerie : Kelly Robert,
du lycée R. Moudon de Metz
Assurée sous l'autorité de MM. Blot et Lavaux, l'organisation a donné toute
satisfaction tant pour les travaux que pour le jury, sans aucun enseignant... invités à
découvrir Dijon et des fournisseurs. Le proviseur, M. Esnicourt, a souligné l'intérêt
de tels concours et des rencontres interécoles. L'Amicale des cuisiniers de Côte-d'Or,
des fournisseurs et les comités régionaux du tourisme dotent remarquablement ce
trophée.
M. Leclère zzz14
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L'Hôtellerie Restauration n° 2821 Hebdo 15 Mai 2003 Copyright © - REPRODUCTION INTERDITE
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