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Retrouvez les articles parus dans en 1999

Vie professionnelle

* Logis de France, un ministre et quatre sénateurs pour le Mérite du président Falquet n° 2595
* Assises régionales de l'industrie et des métiers de l'hôtellerie en Aquitaine, signature du 6e contrat d'objectifs régional en France n° 2595
* Ça va mieux en le disant, "Arrêtons la langue de bois" n° 2595
* S'adapter, la Chaise Dieu tournée vers le tourisme n° 2595
* Vinexpo du 14 au 18 juin 1999, une centrale de réservations bien rodée n° 2596
* UDH Loire-Atlantique, contre la taxe de séjour à Nantes n° 2596
* Etude Conso-CHD, la radioscopie de la profession n° 2596
* Index 1998 n° 2597
* Grenoble, le nouveau directeur de l'office de tourisme s'en va n° 2597
* Pompadour, survivre au Club n° 2597
* Alsace, Strasbourg victime de son succès n° 2597
* Syndicat des Bouches-du-Rhône, le CHR 13 se met sur le Net n° 2597
* Assemblée générale de la FDIH du Tarn, forte remontée du taux de syndicalisation n° 2597
* Buvettes, discothèques, alcoolisme, Jean-Louis Clauss cherche bon sens et consensus n° 2597
* Bourgogne, promesse de Jean-Pierre Soisson n° 2598
* Club hôtelier du Havre, "On veut être présent partout..." n° 2598
* Les incendiaires du restaurant Schillinger sous les verrous n° 2598
* Jean-Marc Le Carour, "Un renouveau syndical..." n° 2599
* Haute-Loire, être ferme et combatif n° 2599
* Salon Prorestel, accueil et hébergement n° 2601
* Initiatives en série dans le Nord, Lille accueille le monde n° 2601
* Sarlat, le Club hôtelier table sur la qualité n° 2601
* Recrutement saisonnier, l'Hérault, la Savoie et le Calvados veulent jumeler des emplois saisonniers n° 2601
* Hautes-Alpes, des résultats contestés pour la saison 98 n° 2602
* Orléans, 8e édition du Salon de l'Hôtellerie n° 2602
* Toulouse, redynamiser la structure et optimiser son fonctionnement n° 2602
* Charente-Maritime, naissance d'un syndicat n° 2602
* Assemblée Logis de France Gironde, vers plus d'autonomie n° 2603
* Aquitaine, le Périgord s'engage avec ses hôteliers n° 2603
* Aix-en-Provence, le syndicat déclare la guerre aux ouvertures illicites de débits de boissons n° 2603
* Dissension syndicale, l'Indre-et-Loire quitte la Confédération n° 2603
* Association Hôtellerie et Liberté, nomination d'un administrateur judiciaire n° 2604
* FNIH et dissidents de la CFHRCD, négociations pour la création d'une nouvelle structure n° 2604
* Toulouse, premier forum de l'hôtellerie n° 2604
* Bouches-du-Rhône, mobilisation du syndicat et des services vétérinaires n° 2604
* Dordogne, la Fédération départementale entame une période transitoire n° 2604
* Opération interministérielle vacances 98, une bonne moyenne pour la Corse n° 2604
* Puy-de-Dôme, toujours la même question n° 2605
* Skal Nice, on ne change pas une équipe qui gagne ! n° 2605
* Aude, la douce nuit des hôteliers n° 2605
* Bordeaux, rapprochement des syndicats d'Arcachon et de la Gironde n° 2606
* Creuse, des professionnels optimistes n° 2606
* Roussillon, les hôteliers jouent l'ouverture n° 2606
* L'Eure-et-Loir rompt les amarres avec la Confédération, la chambre syndicale veut à son tour mobiliser pour une force unitaire n° 2606
* Côte-d'Or, assemblée générale FDIH n° 2606
* Au Pavillon Elysée-Lenôtre, Pierre Berthet et Jean-François Anton à l'honneur n° 2606
* Bordeaux, les professionnels s'offrent une "bonne conduite" n° 2608
* 262 exposants, 147 stands, 340 acheteurs, records au Salon Grand Ski de Lyon n° 2609
* Saint-Rémy-de-Provence, 1 200 visiteurs par jour attendus au Carrefour international du tourisme des régions du grand Sud n° 2609
* Standard téléphonique, les restaurateurs du Vaucluse revoient leur gestion téléphonique n° 2609
* Abbeville, les 35 heures entrent à l'Hôtel de France n° 2609
* Lyon, trophée des Amateurs gourmands n° 2609
* Suède, un Français à la tête de l'Association des cuisiniers de Stockholm n° 2609
* Trophée Graine de Chef, et vive l'Alsace ! n° 2609
* Joseph et Mireille Froc à Saint-Didier (35), "Il faut se battre pour vivre, alors on s'engage" n° 2609
* André Bouyssou s'interroge, condamnation pour l'exemple ? n° 2611
* Carnac-la-Trinité-sur-Mer, la course au casino n° 2611
* Casino de Cabourg, machines à sous c'est parti ! n° 2611
* Château du Prieuré Malesan, le nouveau haut de gamme Malesan n° 2611
* A Beauvilliers, à Montmartre, une grande fête autour d'Edouard Carlier n° 2611
* Gala des étoilés Michelin, Mumm est prêt pour l'an 2000 n° 2611
* Haute-Savoie, la révolte des actifs gronde n° 2613
* Déception chez les restaurateurs, les cuisiniers ne seront pas artisans n° 2613
* Syndicat des hôteliers de Nice-Côte d'Azur, un très bel anniversaire n° 2613
* Syndicat du Gard, les bons points du syndicat n° 2613
* Disparition de Georges Simon, l'homme d'un combat solitaire n° 2613
* Vulcania, les restaurateurs locaux s'organisent n° 2614
* Maîtrise de l'énergie, allégement des factures et satisfaction des clients n° 2614
* Restaurateurs de France, un label à vocation nationale n° 2615
* Nîmes, festival de cuisine gardoise n° 2615
* Lille métropole, le dynamisme des restaurateurs lillois n° 2615
* Lyon, les "gens de la nuit" en colère n° 2615
* Bourgogne et Champagne de concert à Londres, gastronomie, tourisme, vins... n° 2615
* Périgueux, le Club hôtelier dresse un bilan mitigé n° 2615
* Auvergne, s'unir pour mieux se vendre n° 2615
* Bouches-du-Rhône, le département fête ses terroirs avec ses chefs n° 2616
* Sauver la restauration traditionnelle, cinq propositions de la Confédération n° 2616
* Carrière, Guy Thivard tire sa révérence n° 2616
* Saint-Tropez, Le Byblos remporte les Voiles de L'Hôtellerie n° 2617
* Corse, cher, très cher Tour de Corse n° 2618
* Vichy, revaloriser l'image de la ville n° 2618
* Rennes, après l'audit, passage à l'action n° 2618
* FDIH Gers en Gascogne, la profession au cœur du développement touristique régional n° 2618
* Centre, un nouveau président pour l'Eure-et-Loir n° 2618
* Morbihan, fusion des deux syndicats hôteliers n° 2618
* Allier, développement touristique sur les rails n° 2619
* Gironde, Label Séjours en vignoble n° 2619
* Isère, coup double pour les guides n° 2619
* Gard, en rouge et rosé n° 2619
* L'Auvergne promue sur le marché britannique n° 2619
* Rhône-Alpes, un premier séminaire régional pour le 50e anniversaire n° 2619
* Lettre ouverte aux jeunes diplômés n° 2620
* Témoignages, le couperet de réduction du temps de travail n° 2620
* Montréal-de-l'Aude, cherche exploitant désespérément n° 2620
* Ça va mieux en le disant, lettre adressée au Premier ministre n° 2620
* Distinction, la Légion d'honneur pour Danièle Chavant n° 2621
* Guy Sammut, l'homme qui aime les femmes n° 2621
* Pollution en Méditerranée, le CRT se constitue partie civile n° 2622
* Disparition de Jean Vettard, la cuisine lyonnaise est en deuil... n° 2622
* Jean-Paul Arabian, un tourbillon d'idées n° 2622
* L'organisation, le personnel et les clients, les bonheurs de Sophie n° 2623
* Prometelière, faire face aux difficultés n° 2624
* Var, le syndicat se restructure n° 2624
* Scission, le Haut-Jura choisit l'indépendance n° 2624
* Savoie, le Club hôtelier propose une adhésion à la carte n° 2624
* De La Poularde au George V, le challenge d'Eric Beaumard n° 2624
* Croisière, la Méditerranée joue sa carte n° 2625
* Var, Saint-Tropez se tourne vers le tourisme d'affaires n° 2625
* Rachat, les casinos Moliflor sous le contrôle de PPM Ventures n° 2624
* Eclipse du 11 août, l'Alsace se prépare au coup de feu n° 2625
* Dans vos agendas, Equip'Hôtel 99, du 20 au 25 novembre n° 2624
* Bretagne, expérimentation d'un outil d'observation statistique n° 2625
* Avignon, regroupement des indépendants n° 2625
* Blois, Jack Lang face aux manifestants n° 2625
* Bouches-du-Rhône, assemblée générale du CHR 13 n° 2625
* FNIH, Pierre Cochet réélu président n° 2626
* Grenoble, fin de crise à l'office de tourisme n° 2627
* Agents de voyages, nouvelle présidente au SNAV Centre-Est-Rhône-Alpes n° 2627
* Lyon, un banquier à l'office n° 2627
* Nice, le groupe 2 F Vacances recherche des hôteliers partenaires n° 2627
* Languedoc-Roussillon, l'Internet fait recette n° 2627
* Philippe Bini, la folie des grandeurs n° 2627
* Alsace, les professionnels veulent faire entendre leur voie n° 2628
* Travail au noir, restaurateurs sur la sellette n° 2628
* Cafetiers à Lorient, "Nous ne sommes pas des citoyens d'exception..." n° 2628
* Rudy Baur s'est installé, pour vivre avec ses erreurs plutôt qu'avec celles des autres n° 2628
* Jean-Pierre Vermot, à bientôt M. le président ! n° 2629
* Haute-Savoie, le mérite national pour Joseph Chiabert n° 2629
* Championnat de France des Toques Blanches, tous en selle n° 2629
* André Lecomte, il était le Français le plus célèbre de Tokyo n° 2629
* Lille, un projet de centrale de réservations n° 2630
* Côtes-d'Armor, pour aider à la reprise des entreprises n° 2630
* Gastronomie, premier festival culinaire des disciples d'Escoffier n° 2630
* Cidre de Fouesnant, François Séhédic rafle la mise n° 2630
* Skall-Club de France, 200 "skallègues" en congrès à Grenoble n° 2630
* Alpes de Haute-Provence, les établissements saisonniers face à la loi Aubry n° 2631
* Vaucluse, Orange cœur de ville n° 2631
* Normandie, de la formation à la CDEC n° 2631
* Jean-François Laurent, retour vers le bonheur n° 2631
* Jean-Claude Tardieu, la passion du sport et des gens n° 2632
* Les 5 et 6 octobre, la FAGIHT en congrès n° 2633
* Le 11 octobre à Paris, associations et syndicats appellent à une grande manifestation matinale n° 2633
* Football : tournoi des étoiles, coup d'essai, coup de maître pour Jeunet n° 2633
* Restaurants de plage, pour l'obtention d'un véritable statut n° 2633
* Journée des CHR de Strasbourg, bilan sans enthousiasme n° 2633
* Contre une intervention excessive de l'Etat, forte mobilisation des patrons n° 2634
* Négociations sur la réduction du temps de travail, la profession en panne n° 2634
* Euro Disney, le second parc ouvrira au printemps 2002 n° 2634
* Dijon, dégustations littéraires n° 2634
* Concours, Alain Passard pour la Frigousse n° 2534
* Création, animations vins et musiques par Ylan Schwartz n° 2634
* Dominique Vlasto, adjointe au Tourisme à Marseille, la femme qui avance n° 2634
* Congrès de la FAGIHT, résistance au dogmatisme n° 2635
* Contre la TVA à 20,60 % et la loi Aubry, toques et casseroles dans la rue n° 2635
* Casseroles contre gaz lacrymogènes, une manifestation très médiatisée n° 2635
* Les Etoiles de L'Hôtellerie
* Au Pavillon Gabriel à Paris, une profession pleine d'espoir ! n° 2636
* Un concours, un trophée, les jeunes à l'honneur n° 2636
* Après le succès de la manifestation du 11 octobre, de la difficulté à parler le même langage n° 2636
* Gare de Lyon à Paris, grève sur fond de réduction du temps de travail n° 2636
* Les Echevins à Caen, les Tégnier jettent l'éponge n° 2636
* Equip'Hôtel, cinq points pour tout savoir n° 2637
* Main-d'oeuvre, la pénurie malgré la concertation n° 2637
* Cantal, les jeunes professionnels face à la réglementation n° 2637
* Club hôtelier de Rennes, ambassadeurs de la ville n° 2637
* Hommage, Alain Nouvet, chevalier dans l'Ordre du Mérite n° 2637
* Collonges au Mont d'Or, la chaîne Ritz-Carlton chez Bocuse n° 2637
* Gastronomie, rencontres des femmes de goûts au Royal Evian n° 2637
* Arnaud Daguin, un homme qui sait payer le prix de sa liberté n° 2637
* Lyon, une convention contre le travail illégal n° 2638
* Evian, rendez-vous pour la saison 2000 n° 2638
* Premier congrès des exploitants de plage, les plagistes veulent un vrai statut juridique n° 2638
* Syndicat des hôteliers de l'Aude, relativiser les chiffres de la saison n° 2638
* PAM Rhône-Alpes, le lancement de la campagne d'hiver n° 2638
* FDIH Dordogne, établir une charte déontologique n° 2638
* Remous chez les CHR de l'Isère, deux syndicats pour un seul département n° 2638
* Christian Navet, 46 ans, fils et petit-fils de cafetiers n° 2638
* Les Sables-d'Olonne, le Casino de la Plage repris par Accor n° 2639
* Cannes, le Casino Riviera dans l'impasse n° 2639
* Lyon, chapitre des disciples d'Auguste Escoffier n° 2639
* Congrès des Cuisineries gourmandes à Nantes, oui à la qualité artisanale n° 2639
* Rennes, les Tables Gourmandes ressuscitées n° 2639
* Euro-Toques, les Nordistes de plus en plus nombreux n° 2639
* Lorraine, sept chefs en cuisine n° 2639
* Félicien Balesi, la passion d'un chef corse n° 2639

Réussir le réveillon supplément au n° 2640
Paris en liesse, inquiétude autour des Champs-Elysées

* 55e congrès de la FNIH, le congrès fondateur de l'UMIH n° 2640
* Présidence de la CGPME, Gérard Dumontant est candidat n° 2640
* Vaucluse, coordonner les actions touristiques n° 2640
* Nice, les hôteliers misent sur le tourisme social n° 2640
* Aude, intempéries : l'heure des comptes n° 2641
* Rennes, l'imbroglio judiciaire des Carmès n° 2641
* Assemblée générale du SNRLH, mercredi 17 novembre 99 n° 2641
* Les statuts de la nouvelle UMIH ont été adoptés à Villepinte, l'union fait la force n° 2642
* Martinique, le Club des hôteliers poursuit son action n° 2642
* Alpes-Maritimes, la DDCCRF constate une aggravation des délits connus n° 2642
* Développement hôtelier, les autorisations des CDEC n° 2642
* Tourisme, la nouvelle Maison de Savoie à Paris n° 2642
* Maîtres cuisiniers de France, Sylvain N'Diaye élu Meilleur apprenti cuisinier de France 1999 n° 2642
* Concours international, Pierre-Franck Salamon remporte le 33e prix Taittinger n° 2642
* Louis-Bernard, savoir vivre avec une étoile n° 2642
* Palais Beaumont à Pau, bientôt un centre de congrès n° 2643
* Strasbourg, novembre c'est l'Amérique n° 2643
* Toulouse, miser sur les congrès n° 2643
* Var, la fédération se rapproche des institutions n° 2643
* Aux Éditions BPI, Mercatique hôtelière et touristique n° 2643
* Nantes, un cercueil pour la TVA n° 2643
* La ferme de la Colle à Gréoux-les-Bains, Andréas, l'homme du "snuffle truffle" n° 2643
* Assemblée générale de la FDIMH Vaucluse, renforcement de l'action touristique n° 2644
* Aménagement du territoire, Brin-sur-Seille retrouve un café-tabac n° 2644
* Véronique Brégeon-Valeau à Lecoq-Galby, une femme à son affaire n° 2644
* Gérard Dumontant exclu de la CGPME, omerta à la française n° 2645
* Angoulême, polémique autour d'un Première Classe n° 2645
* Bordeaux, le projet exceptionnel des Jardins des Quais n° 2645
* Montluçon, concurrence, normes de sécurité et... imagination n° 2645
* Rennes, les travaux de la colère n° 2645
* Aide aux handicapés, une expérience réussie n° 2645
* Alain Llorca, l'étoilé du Chanteclerc n° 2645
* Sondage IFOP/direction du Tourisme, 46 % des Français envisagent de partir en vacances d'hiver n° 2646
* Réveillon, Paris fera la fête quand même n° 2646
* Lucien Barrière ouvre un hôtel à Paris n° 2646
* Corse, les grandes lignes du nouveau développement touristique n° 2646
* Martinique, bilan 1999 globalement positif n° 2646

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L'HÔTELLERIE n° 2654 Hebdo 24 Février 2000