L'info de la semaine en bref

L'actu de la semaine en bref

• Le Gouvernement veut prolonger le pass sanitaire jusqu'en juillet 2022
  Gabriel Attal, porte-parole du Gouvernement, a présenté les grandes lignes du texte discuté le 13 octobre en Conseil des ministres. “Le pass sanitaire pourrait être prolongé jusqu’au 31 juillet 2022, si et seulement si c’est nécessaire, et encadrer l’activité des établissements recevant du public”, a-t-il prévenu.
  
  

• Une belle saison estivale pour les hôteliers français, estime In Extenso
  La généralisation du pass sanitaire semble finalement n'avoir eu que peu d'impact sur l'activité hôtelière, estime le cabinet de conseil. Les performances sont globalement en hausse par rapport à 2020, mais affichent encore un retard sur 2019.

• Cession de fonds de commerce : comment la crise du Covid impacte-t-elle le marché ?
  La crise sanitaire a paralysé le secteur des CHR et gelé le marché de la cession de fonds. S'il faut s'attendre à un ajustement des prix à la baisse, de nouveaux comportements émergent et laissent présager une reprise sur un marché néanmoins secoué.

Davy Tissot : "C'est un Bocuse d'or pour la France"

Comment rémunérer un apprenti en troisième année ? Réponse sur le blog Droit du travail en CHR (+ modèles de contrats et fiches de paie)

Le chef Louis Outhier nous a quittés, sur Twitter

Amandine Chaignot : "Au Café de Luce, l'idée est de retrouver l'esprit des vieux cafés parisiens", sur Instagram

Jean-Luc Naret devient directeur exécutif de The Set Collection, sur Linkedin

#recap