Didier Chenet, président du GNI, apporte des précisions sur la jauge à 50% et le protocole sanitaire

Comprendre la jauge à 50% et quel sera le protocole sanitaire ? De nombreuses questions se posent après la diffusion du calendrier de réouverture arrêté par le Gouvernement.  Le président du Groupement National des Indépendants (GNI), Didier Chenet,  donne ces premières précisions.

Jauge à 50%

• Notre opposition à une jauge n’a pas produit son effet, même si nous avons rappelé qu’au final l’application du protocole sanitaire et tout particulièrement de la règle de la distanciation sociale avaient déjà pour conséquence de réduire du tiers à la moitié la capacité d’accueil des établissements. Cette jauge de 50% sera applicable pendant 3 semaines en terrasse et autant de temps à l’intérieur jusqu’au 30 juin. Cette jauge permet cependant, au final, d’échapper à la règle des 2 mètres entre les chaises de tables différentes, règle applicable à la restauration collective.

Protocole sanitaire

• Il devrait être celui applicable en octobre dernier. Viendrait s’ajouter l’usage d’un QR Code permettant une « digitalisation » du cahier de rappel, toujours en vigueur. Ce protocole sanitaire, encore discuté à cette heure, est en effet construit sur le même esprit que celui applicable encore en octobre dernier. Il devrait ainsi autoriser l’accès à l’intérieur de l’établissement pour circuler jusqu’aux toilettes ou pour rejoindre une terrasse. Nos terrasses ne devront être ni closes ni couvertes simultanément pour être exploitées.

Retrouvez le plan de déconfinement dans notre blog SOS Experts Covid-19

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Sylvie Soubes