Des repas de fête solidaires à Caen et Lisieux avec l'Umih 14

Deux repas d’Avant Noël, destinés aux plus démunis, ont été organisés par l’Umih 14 et la Banque Alimentaire du Calvados à Caen, dont c’était la 5^ème édition, et à Lisieux, dont c’était la première, le 11 décembre. Des chefs du départements, dont Stéphane Pugnat (Le Dauphin) et Gilles Poudras (Manoir d’Hastings), ont ainsi participé à la préparation d’un menu élaboré avec des produits issus entièrement de la Banque Alimentaire. Le service et une partie du travail en cuisine étaient assurés par des élèves « dont l’engagement a été très fort et sincère » s’est réjoui le président de l’Umih 14, Yann France. Au menu : Kir normand, Tartare de thon, brunoise pommes granny, crousillant de crevette, pain Focaccia, Coq Vallée d’Auge et sa garniture, Fromages, Bûche de Noël (à Caen) et Délice Normand (à Lisieux). Ont participé des élèves en CAP cuisine et salle en première année à l’ICEP/CFA, des élèves du Cifac de Caen, des élèves en 1^ère année CAP Apprentis d’Auteuil et des personnes en CQPIH à l’ACSEA de Lisieux.

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