Design et hôtellerie économique : le mariage de raison • À Los Angeles, un Mama Shelter à la sauce Hollywood • David Rathgeber : "C'est à nous, les chefs, d'éduquer à la nécessité d'une culture raisonnée” • Management hôtelier : les étudiants sont "ambitieux et optimistes"... Vous pouvez dès à présent retrouver le journal en version numérique.
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