Pour célébrer 140ème anniversaire de l’Alliance Française de Paris, Le Cordon Bleu Paris a décidé de le rendre encore plus spécial en créant un chef-d’œuvre de chocolat et de pâtisserie. Les Chefs Pâtisserie ont créé et construit une Tour Eiffel géante de 2,5 mètres, glacée à la crème pâtissière et décorée de fleurs. Accompagnés des étudiants, ils ont aussi réalisé des sculptures en chocolat, en forme de globes, de voiliers et de livres.
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