À Londres, premier bilan après la réouverture des terrasses

Londres (Royaume-Uni) Trois semaines après la date de réouverture des terrasses en Angleterre, l'affluence retrouvée ne se dément pas.

Publié le 05 mai 2021 à 12:05

Le 12 avril dernier, les espaces extérieurs des restaurants, pubs et cafés d’Angleterre faisaient leur grande réouverture. Heureusement, le beau temps était de la partie – notamment les deux premières semaines. Du coup, bon nombre d’établissements ont affiché complet, surtout les week-ends. Au Boundary, hôtel londonien situé dans le quartier branché de Shoreditch, les deux restaurants de l’établissement n’ont pas désempli ; que ce soit au Boundary Rooftop, qui dispose d’une vue panoramique sur l’est de Londres, ou à l’Albion, le café-déli-restaurant situé au rez-de-chaussée, dont la terrasse s’étend sur le trottoir. “La période a été très dense, confirme la responsable marketing des lieux. Nous avons eu beaucoup de monde ; le taux d’occupation de ces deux premières semaines a été très consistant. C’était très agréable de retrouver les clients.”

 

Des terrasses complètes jusqu’au 17 mai

Pour gérer l’afflux des demandes, le rooftop du Boundary fonctionne sur réservation, tout en laissant quelques tables disponibles pour les walk-ins (clients n’ayant pas réservé). Ces tables-là sont dépendantes de la météo, n’étant pas protégées par un parasol ou par la structure en verre habillant une partie du rooftop. Du côté des réservations, tout est déjà complet jusqu’au 17 mai, date officielle de réouverture des salles en Angleterre. À partir de cette date, l’établissement a prévu de ne plus prendre de réservations. Ailleurs dans Londres, à la terrasse du Galvin Bistrot & Bar, les tables sont prises d’assaut également. Des chauffages d’extérieur sont disposés de part et d'autre de la terrasse. Là encore, l’établissement fonctionne essentiellement sur la base de réservations, sans refuser toutefois les walk-ins, dans le cas de tables restées libres.

Pour ceux qui n’ont pas réussi à réserver, le Boundary indique à ses clients “qu’il y a toujours des tables dévolues aux walk-ins et en cas d’annulation, c’est aussitôt annoncé sur les réseaux sociaux, pour que d’autres puissent saisir le créneau disponible.”

#londres# terrasse grande bretagne #boundary#


Photo

Publié par Anastasia CHELINI



Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles

Dialoguez avec nos experts !

(Service réservé à nos abonnés : 3,33€/mois)

Vous souhaitez poser une question
ou ajouter un commentaire ?

Un seul clic pour accéder à la suite :




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de cuisine H/F

74 - MEGEVE

Restaurants de cuisine traditionnelle Le Café de la Place à MEGEVE ou TALLOIRES (lac d ANNECY )recherche h/f: un chef de cuisine et un second. Ambiance dynamique et conviviale au sein d'une petite équipe en cuisine. Postes à pourvoir immédiatement. Possibilité de logement. Contacter Jean Paul

Posté le 05 juillet 2025

Assistant Maître d'hôtel H/F

13 - LE THOLONET

L'Atelier des Lodges, le restaurant bistronomique de l'Hôtel & spa 5 étoiles à Aix en Provence, dans la campagne aixoise, à 5 minutes en voiture du centre ville recherche pour épauler son maître d'hôtel un : ASSISTANT MAITRE D'HOTEL Environ deux coupures par semaine. Deux jours de repos d'affilé

Posté le 05 juillet 2025

Chef de partie H/F

20 - PORTO VECCHIO

Le traiteur Boutique Gourmande à Porto-Vecchio (anciennement By Guest) cherche à compléter son équipe de production pour la saison 2025. Le laboratoire de production est situé à Porto-Vecchio en Corse-du-Sud à proximité du centre ville tandis que notre boutique de vente se situe à Cala Rossa. Vous

Posté le 05 juillet 2025