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Bûche 2020 : La Scène

Restauration - jeudi 3 décembre 2020 15:05
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'Scène de Noël', la bûche signature de Stéphanie Le Quellec et de Pierre Chirac.
© Stéphane Riss
'Scène de Noël', la bûche signature de Stéphanie Le Quellec et de Pierre Chirac.

Stéphanie Le Quellec et Pierre Chirac présentent ‘Scène de Noël’, la première bûche du restaurant La Scène (2 étoiles Michelin). Une bûche gourmande réalisée avec de la vanille de Tahiti, de Madagascar torréfiée, le praliné amande, avec un délicat glaçage au caramel qui s’insère dans les voûtes de l’alcôve. Le cœur de la bûche est un croustillant amande et cassonnade. Pour 6/8 personnes : 120 €.



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