Yoann Amado, nouvel étoilé Michelin 2020
Restauration - jeudi 28 mai 2020 15:05
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Bordeaux (33) Formé dans de grandes maisons parisiennes, le chef de 32 ans a su faire briller les recettes emblématiques du Gascon Claude Darroze, tout en apportant sa touche.
Le chef Yoann Amado et Jean-Charles Darroze, propriétaire et directeur de la Maison Claude Darroze.
Au Restaurant Claude Darroze, à Landon (Gironde), des larmes de joie ont accueilli l’étoile décernée par le guide Michelin. Celles de Claude Darroze, 78 ans - oncle d’Hélène Darroze et dont les recettes du Sud-Ouest ont donné ses lettres...
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