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La galette des rois du Lutetia

Restauration - lundi 30 décembre 2019 11:05
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110 nuances d'amandes est la galette de Nicolas Guercio pour le Lutetia.
110 nuances d'amandes est la galette de Nicolas Guercio pour le Lutetia.

Nicolas Guercio, chef pâtissier au Lutetia propose sa galette nommée ‘110 nuances d’amandes’. On retrouve le goût et la texture d’une galette frangipane, tout en dessucrant au maximum et en valorisant à tout prix l’amande. Le tout sur une brioche feuilletée.

#buche #NicolasGuercio #Lutetia



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