Cet accord engageant prévoit la cession au Groupe La Boucherie de 100% des titres d’ITM Restauration qui porte l’activité restauration des Mousquetaires sous la marque « Poivre Rouge », marque qui sera également cédée. Cet accord prendra effet le 30 septembre 2019.
Pour Richard Beuf, Président d’ITM Restauration, « ce choix permet avant tout d’assurer à nos adhérents et à leurs entreprises de réelles perspectives de performance et de développement – tout en ménageant des conditions de transition qui leur seront très favorables. »
Quant au président du groupe La Boucherie, Bertrand Baudaire, il se dit très heureux de cette reprise qui va permettre à l‘enseigne La Boucherie, de "voir très rapidement grandir son nombre de restaurants et renforcer ses implantations nationales. (...) Plus nombreux seront les restaurants, plus forts nous serons pour soutenir le développement de La Boucherie ».
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