Nicolas Gautier, nouvel étoilé Michelin 2019
Restauration - mardi 16 avril 2019 09:05
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Armentières (59) Pas même un an après l'ouverture de son restaurant Nature, le chef décroche sa première étoile. Une récompense appréciée pour celui qui a su prendre son indépendance afin d'exprimer sa vraie… nature.
Nicolas Gautier, heureux mais lucide sur 'tout ce qu'il reste encore à faire'.
Nicolas Gautier évacue d’un geste l’étoile conservée à La Laiterie (à Lambersart), du temps où il en était le chef. Elle n’était pas la sienne. Et il n’était pas allé à Paris pour la recevoir....
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