La tendance vegan en France
Restauration - lundi 14 novembre 2016 12:11
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• 5 % des personnes interrogées se déclarent végétariens et 2 % vegan.
• 67 % des interrogés connaissent la tendance vegan et 54 % pensent que c'est une tendance actuelle.
• 1 français sur 2 consomme occasionnellement végétarien et 2 français sur 10 vegan.
• 8 français sur 10 n'ont jamais fréquenté un établissement 100 % végétarien et 9 sur 10 pour les établissements 100 % vegan.
• 46 % des français souhaiteraient que les restaurants classiques de type restaurants à table proposent 1 ou 2 plats vegan à leur carte (43 % pour la restauration rapide).
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