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Comment convaincre les jeunes de choisir les métiers de service ?
mercredi 23 janvier 2013 12:28

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Ils sont étudiants, enseignants ou directeurs de restaurant et ont accepté de revenir sur le début de leur parcours dans les métiers de la salle. Ils partagent souvenir et anecdotes, racontent comment ils ont opté pour cette belle filière qui glorifie le travail de la cuisine. Et pourquoi ce choix a été le bon. Témoignages.

Denis Courtiade , président de l'association Ô Service - des talents de demain et directeur de salle du restaurant « Alain Ducasse au Plaza Athénée ».
Denis Courtiade , président de l'association Ô Service - des talents de demain et directeur de salle du restaurant « Alain Ducasse au Plaza Athénée ».



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