Quand les saveurs asiatiques se déclinent en bio
Restauration - jeudi 3 mai 2012 16:13
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Gemenos (13) Pour cette ancienne cadre dans l'aéronautique, la naissance de son fils a été un déclic. Le restaurant qu'elle allait créer se devait de proposer une cuisine eurasiatique 100 % bio.
Martial Thiebaut © www.bleu-ocean.fr
Valentine Huynh a préféré installer des robinets équipés de réducteurs d'eau plutôt que des micro-ondes.
Valentine Huynh est une femme de convictions et ne se contente pas de faire du bio pour être à la mode. "L'avenir se construit sur nos actions présentes", clame-t-elle. Afin que tout le monde puisse avoir accès à une nourriture saine, ses tarifs sont serrés : le menu (entrée-plat-dessert) est...
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