Les 27 et 28 janvier, les compagnons du devoir, reconnu patrimoine immatériel de l'humanité par l'Unesco, organisent des journées portes ouvertes en France. Elles permettent de présenter les formations allant du CAP à la licence rémunérées en alternance dans 27 métiers dont la boulangerie et la pâtisserie, informer sur la vie dans les maisons des compagnons et ses aspects pratiques et donnent aussi l'occasion de s'inscrire. Une année minimum de la formation se passe à l'étranger. Les journées portes ouvertes sur le secteur se déroulent à Bordeaux (33) et Tours (37) mais également à Lille (59) et Strasbourg (67) pour la boulangerie et Nîmes (30) et Reims (51) pour la pâtisserie.
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